가열처리조건에 따른 고려인삼의 이화학적 특성 변화

홍희도; 김영찬; 이영철

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저자정보: 홍희도 (한국식품연구원) 김영찬 (한국식품연구원) 이영철 (한국식품연구원)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 산업심포지움발표집 한국식품영양과학회 2007년도 산업심포지움

발행연도: 2007.9

수록면: 12 - 16 (5page)

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2007

증숙 횟수에 따른 고려인삼의 이화학적 특성 변화

홍희도 , 김영찬 , 노정해 외 2명 Journal of Ginseng Research 2007.12 학술저널

가열처리조건에 따른 고려인삼의 이화학적 특성 변화

홍희도 , 김영찬 , 이영철 한국식품영양과학회 산업심포지움발표집 2007.09 학술대회자료

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증숙 횟수에 따른 고려인삼의 이화학적 특성 변화

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