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학술대회자료
저자정보
최윤희 (혜전대학) 조남지 (혜전대학) 윤성준 (혜전대학)
저널정보
동아시아식생활학회 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 東아시아食生活學會 2009년도 추계학술대회
발행연도
2009.11
수록면
117 - 117 (1page)

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2009

옐로우 레이어 케이크에 있어서 모시대 분말의 최적 첨가량 및 품질 특성에 관한 연구
최윤희 ,  조남지 ,  윤성준 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2009.11 학술대회자료
모시대 분말 첨가 수준에 따른 옐로우 레이어 케이크의 품질 특성
최윤희 ,  배송환 ,  박정우 외 6명 동아시아식생활학회지 2009.10 학술저널

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