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학술저널
저자정보
조은경 (신라대학교) 정보림 (신라대학교) 최영주 (신라대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제39권 제11호
발행연도
2010.11
수록면
1,573 - 1,579 (7page)

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본 연구에서는 솔순의 기능성을 규명하기 위해 열수 추출물을 대상으로 여러 생리활성과 아질산염 소거작용에 대하여 분석하였다. 우선, 솔순의 항산화 활성을 측정하기 위하여 DPPH, SOD 유사활성, XO 저해활성을 측정하였다. 그 결과 DPPH법을 통해 측정한 솔순의 항산화력은 2 ㎎/mL에서 71.4%의 radical 소거능을 나타내었으며, SOD 유사활성은 2 ㎎/mL 농도에서 85.4%로 비교적 높은 활성을 나타내었다. Xanthine oxidase 저해활성 측정 실험에서는 2 ㎎/mL에서 70.9%의 높은 저해활성을 나타내었다. 솔순 열수추출물의 아질산염 소거능 측정 실험에서는 pH 1.2와 3.0에서 53~59%, pH 6.0에서 40%의 소거능을 나타내었다. 항고혈압 측정실험에서는 시판되는 항고혈압제 captopril과 비교분석 하였는데, 0.1 ㎎/mL에서 93.0%였고 같은 농도의 솔순 열수 추출물은 14.6%의 낮은 저해율을 나타냈다. 하지만, 1 ㎎/mL에서 44.7%의 저해율을 나타내어 솔순 열수 추출물의 비교적 양호한 저해활성을 보였다. 혈당강하능의 지표로 α-glucosidase 활성 억제능을 분석한 결과 솔순 열수 추출물 3 ㎎/mL의 농도에서 43.3%의 저해활성을 나타냈으며, 주름 예방 효과의 지표로 elastase 활성 억제능을 측정한 결과 10 ㎎/mL의 농도에서 59.6%의 저해능을 보였다. 이상의 결과들은 솔순 열수 추출물의 우수한 생리활성을 증명하고 있는 것으로 천연의 건강 및 미용 소재로써 그 활용도가 높을 것으로 판단된다.
#antioxidant activity #nitrite scavenging activity #angiotensin converting enzyme #α-glucosidase #elastase inhibitory activity #pine bud

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (32)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Choi EM / 2007 / Antinociceptive and antiinflammatory activity of pine (Pinus densflora) pollen extract / Phytotherapy Res 21 : 471 ~ 475 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - 장민정 / 2008 / 리기다소나무(Pinus rigida Mill.) 내수피 추출물의 항산화효과에 관한 연구 / 한국임학회지 97 (1) : 88 ~ 94 dbpia 3. [학술지(정기간행물)] - 장민정 / 2008 / 리기다소나무(Pinus rigida Mill.) 내수피 추출물에 대한 화장품소재로써의 항염 및 항균효과 / 한국임학회지 97 (3) : 215 ~ 220 dbpia 4. [학술지(정기간행물)] - 김수민 / 2002 / 솔잎 및 녹차추출물의 항산화성 및 아질산염 소거작용 / 한국축산식품학회지 22 (1) : 13 ~ 19 dbpia 5. [학술지(정기간행물)] - Eunwha Son / 2006 / Immunomodulatory Activity of Pine Needle (Pinus densiflora) Extracts in Macrophages / Journal of Food Science and Nutrition 11 (2) : 105 ~ 109 google schola

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