우즈베키스탄 고려인의 한국 전통 음식에 대한 인식과 민족 정체성과의 관계

정영숙; 박영선

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: 정영숙 (대구대학교) 박영선

저널정보: 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 東아시아 食生活學會誌第19卷第5號

발행연도: 2009.10

수록면: 668 - 680 (13page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

초록· 키워드

오류제보하기

The purpose of this study was conducted to evaluate the relationship between the perception of Korean traditional food and the national identity of Uzbekistan-Koreans. National identity was characterized into 4 dimensions, i.e., psychological identity, national independence, compatriot affection, and continuance of national culture. Data were collected from 634 Koreans living in Uzbekistan and were analyzed by chi-square and ANOVA. The results showed that the perception of Korean traditional food is significantly correlated with the national identity of Uzbekistan-Koreans, and that the dimensions of national identity are likely to vary depending on generation, educational level, and hometown of Uzbekistan-Koreans. Similarities and differences in the perception of traditional food by national identity are discussed, and the implications for food and nutrition specialists, especially for those who have an interest in traditional food in connection with the folk culture in Asian areas, are provided.

#Uzbekistan-Korean #perception of Korean traditional food #national identity

참고문헌 (10)

참고문헌 신청

1. [단행본] - Appadurai RD / 1998 / The social life of things / Cambridge University Press.

2. [기타자료] - Buckster A / 1999 / Keeping koster : Eating and social identity among the Jews of Denmark / Ethnology Association Proceedings, summer.

3. [학위논문] - Jeong JY / 2004 / Food culture and identity of the Koreans in Uzbekistan / 석사 / The Academy of Korean Studies.

4. [학술지(정기간행물)] - Kang JS / 2001 / National identity of Koreans and living culture in central Asia / Journal of Asia-Pacific Studies 8 : 105 ~ 131

5. [학술지(정기간행물)] - 이영심 / 2004 / 중앙아시아에 거주하는 고려인의 주생활에 관한 연구 - 카자흐스탄을 중심으로 - / 대한가정학회지 42 (8) : 95 ~ 112

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

정영숙

소속기관 김해동광초등학교

주요연구분야 사회과학 > 교육학 사회과학 > 사회학 > 사회학 일반

논문수 34 이용수 4,619

박영선

소속기관 대구대학교 가정대학 식품영양학과

주요연구분야 자연과학 > 생활과학

논문수 23 이용수 2,465

이 논문과 함께 이용한 논문

고려인의 음식문화와 정체성 : 이주와 혼종 문화로의 변화

이진영 , 김선아 문화와 정치 2017 .03

고려인의 이주와 정체성

정병진 , 남 빅토르 관훈저널 2011 .09

[발표] 고려인 음식문화 : 변용, 확산, 정체성

김선아 , 이진영 전남대학교 글로벌디아스포라연구소 국내학술회의 2016 .10

중앙아시아 정치체제와 소수민족으로서 고려인

장윤수 전남대학교 글로벌디아스포라연구소 국제학술회의 2007 .10

안동식혜의 정체성과 문화사적 의의 : 품격, 발생, 확산에 대한 문제제기를 중심으로

배영동 실천민속학연구 2009 .08

최근 본 자료

전체보기

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-594-018986834

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (10)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

댓글(0)