C3G 소재이용 조청의 품질 향상을 위한 제조공정 개발에 관한 연구

이병영 ,  정옥선 ,  김병국 외 2명

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2013 .11

조청의 이용실태 및 선호도 연구

최정희 ,  박금순

동아시아식생활학회지

2015 .12

집청액 종류를 달리한 구운 강정의 품질 특성

이보배 ,  김진숙 ,  김기창 외 1명

한국식품조리과학회지

2015 .01

조청에 대한 주부들의 이용실태 및 대중화 방안

최정희 ,  김지영 ,  박금순

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

딸기의 육안적 품질평가 ( Visual Quality Estimation of Strawberry )

박인경 ,  김미향 ,  이명숙 외 1명

동아시아식생활학회지

1993 .01

쌀겨 첨가 조청의 품질특성

최정희 ,  안상희 ,  김지영 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .10

입 안 가득 퍼지는 상큼한 딸기 맛 딸기 브레드

박소희

베이커리

2006 .01

새콤달콤 딸기를 즐기는 또 다른 방법-딸기 타르트

김영주

베이커리

2005 .01

특별한 맛을 위한 양과자 부재료 제조법

대한제과협회

베이커리

2001 .01

우엉가루를 첨가한 조청의 품질 특성

신송이 ,  조정순

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2011 .05

제조방법에 따른 딸기잼의 관능적 품질 특성에 관한 연구

김복자

대한가정학회지

1989 .01

한국 전통술의 제조법

배상면

동아시아식생활학회지

1997 .10

딸기 첨가 수준을 달리한 딸기잼의 품질특성

김진숙 ,  강은정 ,  장영은 외 3명

한국식품조리과학회지

2013 .01

냉동저장 및 추출방법에 의한 딸기의 생리활성 변화

윤선주 ,  조준구 ,  최웅규 외 1명

생명과학회지

2007 .12

일본의 최신 천연 효모 액종 제조법

박종선

베이커리

2002 .01

당과 펙틴이 저당 머루잼의 품질특성에 미치는 영향

김문정 ,  윤석후 ,  정문웅 외 1명

한국식품조리과학회지

2008 .01

반죽에 사용된 시럽의 종류가 방약과의 조직과 품질에 미치는 영향

박은혜 ,  김명희

동아시아식생활학회지

2018 .08

밀순 부산물 첨가한 조청의 품질특성

이수빈 ,  김은지 ,  김문숙 외 4명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

혼돈병 제조법의 개량에 관한 연구

김향숙 ,  이재정 ,  이종림 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2005 .04