젓갈의 생산과 이용 및 전망

안성기

한국식품조리과학회 학술심포지움

1995 .01

Properties of Saeu Jeotgal (Shrimp Jeotgal) Prepared with Different Types of Salts

심재민 ,  이강욱 ,  Zhuang Yao 외 3명

한국미생물·생명공학회지

2017 .01

각 지역별 젓갈의 분포와 종류

서혜경

한국식품조리과학회 학술심포지움

1995 .01

우리나라 주부들의 젓갈에 대한 인식 및 이용 행태에 관한 연구

김지은 ,  김정현 ,  정인경

대한가정학회지

2009 .01

농촌 주부의 소비생활 실태

고정숙

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

1997 .08

인천시 주부의 풍미 증진제에 대한 인식실태 ( Housewives Perception of Flavor Enhancer Products in Inchon )

장경자 ,  차원

대한지역사회영양학회지

2000 .12

젓갈의 식품학적 특징 및 제조기술 동향

이응호

한국식품조리과학회 학술심포지움

1995 .01

콩단백질을 활용한 바지락 젓갈

최은영 ,  이희숙 ,  고소연 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2017 .10

국내 젓갈 및 천일염의 산업화, 과학화, 글로벌화

김동수

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2009 .05

김치에 관한 원주지역 주부들의 식생활 실태조사

노정미

동아시아식생활학회지

2004 .08

조청에 대한 주부들의 이용실태 및 대중화 방안

최정희 ,  김지영 ,  박금순

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

젓갈과 고추의 종류가 김치 기호도에 미치는 영향

황금희 ,  유영균 ,  정두례 외 2명

한국가정과학회 학술발표논문집

1999 .01

동남아산 피시소스를 이용하여 제조한 김치의 품질 특성

김금정 ,  이경희

동아시아식생활학회지

2014 .12

주부의 여가시간과 생활의 질 인식에 관한 연구 : 교육기 자녀를 가진 비취업 주부를 중심으로

한경미 ,  황덕순

가정과삶의질연구

1990 .06

멸치젓갈추출물의 돌연변이 유발에 미치는 효과

정근옥 ,  박건영

한국생명과학회 학술발표회

2000 .01

심리측정 패러다임을 이용한 식품 위해요소에 대한 주부의 위험 인식 분석

한진영 ,  김효정 ,  김미라

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .11

주부 인적자원 개발을 위한 교육프로그램 요구도 분석

이기영 ,  이승미 ,  송혜림 외 2명

가정과삶의질학회 학술발표대회 자료집

2002 .11

각종 식염의 조리효과에 관한 연구

문수재

대한가정학회지

1979 .01

한국 근대 초기 ‘주부’ 개념의 도입 양상— 1900∼1910년대를 중심으로 —

이영아

개념과 소통

2018 .01

주부의 인적자원개발과 국가 지원체계

김선미 ,  송혜림 ,  이승미

대한가정학회 학술대회

2001 .01