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동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 東아시아 食生活學會誌 第18卷 第5號
발행연도
2008.10
수록면
753 - 759 (7page)

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본 연구는 식품 샘플에서 단시간 내에 간단한 방법으로 Campylobacter jejuni 를 검출하기 위하여 10가지의 Campylobacter genus-specific primer와 C. jejuni species-specific oligonucleotide를 제작하였고, amplification efficiency test를 통하여4종으로 축소한 후다시 specificity, sensitivity analysis를 통하여 최종적으로 CB4, CJ1 2종의 oligonucleotide primer를 선별하였다. 선별된 oligonucleotide primer는 각각 Campylobacter genus specific, Campylobacter jejuni 에 대한 species specific한 특성을 지닌다. 또한, sensitivity analysis를 통하여 isolated colony에서 reaction tube당 10?～10¹까지의 detection limit을 확보하였다. 육류 시료에서는 sensitivity가 10¹～10²으로 떨어지는 양상을 보였으며, 이는 쇠고기나 돼지고기에 존재하는 hemoglobin이나 immunoglobulin 등의 PCR inhibitor의 영향에 의한 것으로 추정된다.
#Campylobacter sp. Campylobacter jejuni #selective detection #meat food #polymerase chain reaction

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌

참고문헌 (19)

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1. [학술지(정기간행물)] - Bej AK / 1994 / Detection of Salmonella sp. in oysters by PCR / Appl Environ Microbiol 60 : 368 ~ 373 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Chen S / 1998 / An automated fluorescent PCR method for detection of shiga toxin-producing Escherichia coli in foods / Appl Environ Microbiol 64 : 4210 ~ 4216 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Cooray KJ / 1994 / Detection of multiple virulence-associated genes of Listeria monocytogenes by PCR in artificially contaminated milk samples / Appl Environ Microbiol 60 : 3023 ~ 3026 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Giesendorf BA / 1992 / Rapid and sensitive detection of Campylobacter sp. in chicken products by using the polymerase chain reaction / Appl Environ Microbiol 58 : 3804 ~ 3808 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Gonzalez I / 1997 / Species identification of the enteropathogens Campylobacter jejuni and Campylobacter coli by using PCR test based on the ceuE gene encoding aputuative virulence determinant / J Clin Microbiol 35 : 759 ~ 763 google schola

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