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한국관광레저학회 관광레저연구 관광레저연구 제20권 제3호(통권 제44호)
발행연도
2008.8
수록면
167 - 186 (20page)

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The article examines considering factors when executives and managers of tourism industry consider tipping policy. The implications of tipping make it a major concern of waiters, chefs, caddies and other service staffs. For that reason, tipping should also be a concern of restaurant managers. In order to identify the differences between tips and service charge, the author discusses the implication of attributes of tipping: Wages to gratuities, predictability, service quality, tip-enhancing action, cost, complexities, service consistency, income change, internal conflicts, external conflicts, preferences and motivation, server performance measurement. Thus, this paper should provide service industry executives and managers with information and guidance regarding basing tipping policies and should provide researchers for many ideas.
#팁(tips) #팁제도(tipping policy) #봉사료(automative service charge)

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 팁 제도의 속성과 봉사료제도의 차이점
Ⅲ. 결론 및 향후 연구(Future Research)
참고문헌

참고문헌 (59)

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1. [학위논문] - 김덕술 / 1990 / 관광호텔 종사원의 봉사료 실태와 그 개선 방안에 관한 연구 / 석사 / 경희대학교 경영대학원 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - 고재윤 / 2003 / 우리나라 호텔기업의 봉사료 제도 현황과 고찰 / 호텔·리조트연구 2 (1) : 109 ~ 121 google schola 3. [학위논문] - 이기황 / 1998 / 관광호텔 봉사료 제도의 문제점에 관한 연구 / 석사 / 경기대학교 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 유종근 / 1994 / 관광호텔 봉사료제도 개선에 관한 연구 / 관광개발논총 3 : 153 ~ 172 dbpia 5. [학술지(정기간행물)] - 윤영삼 / 2005 / 부산지역 특급호텔 노사관계의 실태와 개선과제 / 관광·레저연구 17 (3) : 97 ~ 116 dbpia

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