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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2008.3
- 수록면
- 302 - 308 (7page)
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비배당체 이소플라본 고함유 대두분말이 고지방식이를 섭취한 흰쥐의 지질대사와 항산화 효과에 미치는 영향을 조사하고자 식이성 고지혈 흰쥐를 정상군(NO), 고지방식이군(CO), 고지방식이에 비배당체 이소플라본 고함유 대두분말 10%, 20%(w/w) 첨가군(BFF10, BFF20)으로 나누어 7주간 사육한 결과는 다음과 같다. 비배당체 이소플라본 고함유 대두분말 섭취는 체중과 간 무게를 유의적으로 감소시켰으며, CO군에 비해 혈청의 총 콜레스테롤, LDL-콜레스테롤, 중성지질 농도가 유의적으로 감소하였다. 간조직 손상시 활성증가가 우려되는 alanine amino transferase와 aspartate amino transferase 수준도 유의적으로 감소하였다. Thiobarbituric acid reactive substance의 생성량은 비배당체 이소플라본 고함유 대두분말의 첨가량이 높을수록 현저하게 감소되었으며 superoxide dismutase 활성은 농도 의존적으로 증가시키는 것으로 나타났다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
참고문헌 (31)
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1. [학술지(정기간행물)] - Cassidy A / 1996 / Physiological effects of phytoestrogens in relation cancer and other human health risks / Proc Nutr Soc 55 : 399 ~ 417
2. [학술지(정기간행물)] - Messina M / 1994 / Soy intake and cancer risk. A review of in vitro and in vivo data / Nutr Cancer 21 : 113 ~ 131
3. [학술지(정기간행물)] - Anderson JW / 1995 / Meta-analysis of the effects of soy protein intake on serum lipids / New Engl J Med 333 : 276 ~ 282
4. [학술지(정기간행물)] - Bibgham SA / 1998 / Phytoestrogen; where are we now? / British J Nutr 79 : 393 ~ 406
5. [학술지(정기간행물)] - Picard F / 2000 / Effects of the estrogen antagonist EM-652.HCl on energy balance and lipid metabolism in ovariectomized rats / Int J Obes Relat Metab Disord 24 : 830 ~ 840
2. [학술지(정기간행물)] - Messina M / 1994 / Soy intake and cancer risk. A review of in vitro and in vivo data / Nutr Cancer 21 : 113 ~ 131
3. [학술지(정기간행물)] - Anderson JW / 1995 / Meta-analysis of the effects of soy protein intake on serum lipids / New Engl J Med 333 : 276 ~ 282
4. [학술지(정기간행물)] - Bibgham SA / 1998 / Phytoestrogen; where are we now? / British J Nutr 79 : 393 ~ 406
5. [학술지(정기간행물)] - Picard F / 2000 / Effects of the estrogen antagonist EM-652.HCl on energy balance and lipid metabolism in ovariectomized rats / Int J Obes Relat Metab Disord 24 : 830 ~ 840
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