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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제37권 제3호
발행연도
2008.3
수록면
288 - 293 (6page)

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막걸리의 암 예방효과를 알아보기 위하여 막걸리 농축물을 핵산, 메탄올, 부탄올 및 물로 순차적으로 분획하여 각 분획별로 암세포에 대한 성장 억제효과와 암 예방 지표인 QR활성 증가 효과를 측정하였다. 그 결과 메탄올 분획물의 경우 낮은 농도의 시료첨가에도 불구하고 괄목할 만한 높은 암세포 성장 억제효과를 나타내었으며 4종의 모든 암세포주 HepG2, B16-F10, HT29 및 MCF-7에서 농도 의존적인 암세포 성장 억제효과를 나타내었다. 또한 HepG2에서 측정한 QR활성 증가 효과에 있어서도 메탄올 분획물이 가장 높은 QR활성 증가 효과를 보여 암에 대한 예방효과가 기대된다. 따라서 앞으로 막걸리를 이용하여 항암관련 기능성식품을 개발할 수 있는 가능성이 보이며, 이를 위하여 특히 메탄올 분획물에 대한 집중적인 연구가 요구된다.
#cytotoxicity #quinone reductase #Makgeoly (MG)

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (23)

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1. [학술지(정기간행물)] - Stavric B / 1994 / Role of chemopreventiers in human diet / Clin Biochem 27 : 319 ~ 332 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Reddy L / 2003 / Natural products for cancer prevention: a global perspective / Pharmacol Ther 99 : 1 ~ 13 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Wynder EL / 1997 / Contribution of environment to cancer medicine / J Natl Cancer Inst 58 : 826 ~ 832 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Doll R / 1981 / The cause of cancer. Quantitative estimates of available risks of cancer in the United States today / J Natl Cancer Inst 66 : 1192 ~ 1308 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Banner SE / 1994 / Second international cancer chemoprevention conference / Cancer Res 54 : 854 ~ 859 google schola

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