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저자정보
저널정보
한국보건교육건강증진학회 한국보건교육건강증진학회 학술대회 발표논문집 제22회 보건학종합학술대회
발행연도
1997.12
수록면
139 - 150 (12page)

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Genistein은 우리 나라나 일본 등의 주요식품 중의 하나인 두유식품에 함유되어 있는 phytoestrogen 중의 하나이며, 그 항암성에 때한 여러 보고들이 있다. 또한, bisphenol A 는 polycarbonate plastic 용기와 resin의 주성분으로 음식용기, 물 용기와 깡통과 같은 음식저장용 용기의 내벽을 coating하는데 이장되고 있으며, 수도관의 내벽 coating재료로 도 이용되고 있다. 또한, bisphenol A는 치과치료제의 한 성분으로 치과치료 후 환자의 침에서 다량 검출이 되고 있는 것으로 보고되고 있다
따라서 본 연구는 지금 논쟁이 되고 있는 bisphenol A의 실제 식품을 통한 사람의 노출농도에서의 estrogenicity를 살펴보았고, genistein이 어른에 있어서 항암효과 등의 효과 가 있을지라도, 저 농도에서의 estrofenicity는 특히 두유를 먹는 성장기 유아에서의 효과는 아직 알려진바 없다. 그러므로 본 연구는 또한, 지금 논쟁의 여지가 있는 genistein의 estrogenicity를 사람의 유방암 세포인 MCF-7을 이용하여 살펴보았다. MCF-7세포를 이용한 genistein과 bisphenol A의 세포성장촉진 효과가 genistein( 10nM, 100nM, 1 uM,l0uM)과 bisphenol A(2 ng/ml,4ng/ml, 8 ng/ml, 16 ng/ml)에서 용량 의존적으로 관찰되었다. 이러한 결과는 bisphenol A와 genistein이 estrogen과 같이 estrogen 수용체와 결합하는 경로로 MCF-7세포의 성장을 촉진한 것으로 생각된다. 이러한 결과를 확인하기 위하여, estrogen 의존적으로 유전자가 발현되는 유전자 중의 하나인 pS2 유전자의 발현을 살펴보았다. 만약, bisphenol A와 genistein을 투여후 estrogen수용체 양성인 MCF-7 세포에서 estradiol처럼 pS2 유전지의 발현을 유도한다면, bisphenol A와 genistein이 estradiol과 같은 경로를 경유한다고 결론을 내릴 수 있다. 따라서 본 연구에서 실제로 genistein과 bisphenol A가 용량 의존적으로 pS2 유전자의 발현이 유도되는 것이 northern 비아 분석에 의하여 관찰되었다. 또한, 21일령의 무흉선 마우스를 이용한 in vivo연구에서, 무처치 대조군에 비하여 genistein과 bisphenol A를 투여한 마우스 군에서 유선의 발달이 유의하게 증가됨이 관찰되었다
결콘적으로, 본 연구의 결과는 bisphenol A와 genistein이 MCF-7 세포에서 estrogenicity 가 굉장히 낮은 농도에서 나타나므로 식품위생상 큰 의미를 갖고 있다고 생각되며, 이러한 물질들의 실제 사람에서의 위해성 특히 성장기의 유아에서의 그 위해성이 좀 더 면밀히 연구되어야 함을 제안한다.

목차

재료 및 방법
결과
고찰
참고문헌
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