지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
초록· 키워드
오류제보하기
참나무 목초액은 예로부터 농축산업에 이용되어 왔으며 최근에는 항균 및 항산화 효과가 있는 것으로 밝혀지면서 목초액에 대한 과학적인 연구가 활발히 진행되고 있다. 참나무 목초액의 항균 및 항산화 활성과 면역기능에 미치는 영향을 조사하였다.
참나무 목초액의 항균활성은 식품 부패균 및 치주질환 원인균에 대하여 항균활성을 조사하였는데 목초액 50 ㎕ 첨가시 대부분의 식품부패균 및 치주질환 원인균의 생육이 현저히 저해되었다.
참나무 목초액의 항산화력은 DPPH법에서 20 ㎕ 첨가 시 95%의 라디칼 소거능을 보였으며 SOD 유사활성은 50 ㎕ 첨가 시 65%의 항산화력을 나타내었다.
참나무 목초액의 항염증효과는 세균의 LPS를 처리하여 유도된 RAW264.7 세포에서 조사되었는데 LPS를 처리하여 유도된 NO 활성을 현저히 감소(86%)시켰으며 이 농도에서 세포독성 없이 높은 면역 효과를 나타내었다.
참나무 목초액의 항균활성은 식품 부패균 및 치주질환 원인균에 대하여 항균활성을 조사하였는데 목초액 50 ㎕ 첨가시 대부분의 식품부패균 및 치주질환 원인균의 생육이 현저히 저해되었다.
참나무 목초액의 항산화력은 DPPH법에서 20 ㎕ 첨가 시 95%의 라디칼 소거능을 보였으며 SOD 유사활성은 50 ㎕ 첨가 시 65%의 항산화력을 나타내었다.
참나무 목초액의 항염증효과는 세균의 LPS를 처리하여 유도된 RAW264.7 세포에서 조사되었는데 LPS를 처리하여 유도된 NO 활성을 현저히 감소(86%)시켰으며 이 농도에서 세포독성 없이 높은 면역 효과를 나타내었다.
목차
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
참고문헌
참고문헌 (23)
참고문헌 신청
An, B. J., J. T. Lee, J. H. Kwak, J. M. Park, J. Y. Lee and J. H. Son. 2004. Antioxidant effects and application as natural ingredients of Korean Sanguisorbae officinalis. L. J. Korean Soc. Appl. Biol. Chem. 47, 244-250.
Bannister, J. V., W. H. Bannister and G. Rotilio. 1987. Aspects of the structure, function and applications of superoxide dismutase. CRC Crit. Rev. Biochem. 22, 111-180.
Blois, M. S. 1958. Antioxidant determination by the use of a stable radical. Nature. 26, 1199-1200.
Dickson, J. S. 1992. Acetic acid action on beef tissue surfaces contaminated with Salmonella typhimurium. J. Food Sci. 57, 297-301.
Farias-Eisner, R., M. P. Sherman, E. Aeberhard and G. Chaudhuri. 1994. Nitric oxide is an important mediator for tumoricidal activity in vivo. Proc. Natl. Acad. Sci. 91, 9407-9411.
Bannister, J. V., W. H. Bannister and G. Rotilio. 1987. Aspects of the structure, function and applications of superoxide dismutase. CRC Crit. Rev. Biochem. 22, 111-180.
Blois, M. S. 1958. Antioxidant determination by the use of a stable radical. Nature. 26, 1199-1200.
Dickson, J. S. 1992. Acetic acid action on beef tissue surfaces contaminated with Salmonella typhimurium. J. Food Sci. 57, 297-301.
Farias-Eisner, R., M. P. Sherman, E. Aeberhard and G. Chaudhuri. 1994. Nitric oxide is an important mediator for tumoricidal activity in vivo. Proc. Natl. Acad. Sci. 91, 9407-9411.
함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
목초액의 안정성 및 모발 성장 촉진 효과
생명과학회지
2009 .10
-
Comparison of Traditional and Commercial Vinegars Based on Metabolite Profiling and Antioxidant Activity
Journal of Microbiology and Biotechnology
2015 .01
-
A functional additives of the feeds mixed with wood vinegar (Pyroligneous acid)
한국분석과학회 학술대회
2009 .05
-
목초액이 고추의 생장 및 내병성에 미치는 영향
한국미생물·생명공학회지
2007 .01
-
목초액의 항균활성 및 농약, 식품보존제로의 이용 가능성
목재공학(Journal of the Korean Wood Science and Technology)
2010 .01
-
제주 감귤식초 발효균주 선발
한국식품조리과학회지
2005 .01
-
Effects of Wood Vinegar Mixted with Insecticides on the Mortalities of Nilaparvata lugens and Laodelphax striatellus(Homoptera: Delphacidae)
Animal cells and systems
2008 .01
-
Gluconacetobacter hansenii CV1에 의해 발효된 감귤식초의 관능적 특성
한국식품조리과학회지
2005 .01
-
현미배식초의 품질 특성 및 항산화 활성
동아시아식생활학회지
2015 .12
-
Effects of Nitrogen Availability on Northern Red Oak Seedling Growth in Oak and Pine Stands
한국동물학회 학술대회
1995 .01
-
숯가마에서 발생하는 대기오염물질의 배출특성에 관한 현장조사 연구
한국대기환경학회지(국문)
2013 .10
-
Monitoring of Pb, Cd, As contents In Vinegars
한국분석과학회 학술대회
2011 .11
-
포도 식초 첨가 건강음료 개발
한국지역사회생활과학회지
2002 .12
-
Differences of Wood Vinegar Ingestion and Exercise Training on Blood Lipids, MDA, and SOD Activities in Rats
생명과학회지
2009 .09
-
A Study on the Distribution and Time Dependent Change of Wood Temperature by Solar Radiation
목재공학(Journal of the Korean Wood Science and Technology)
2009 .01
-
Surface Film Formation in Static-Fermented Rice Vinegar: A Case Study
Mycobiology
2019 .01
-
Optimum Fermentation Condition and Characteristics of Grape Wine Vinegar
한국생명과학회 심포지움
2006 .04
-
참나무 (Quercus Mongolica)로부터 수용성 식이섬유소의 제조 및 기능성 검증
한국영양학회지
2003 .01
-
Anatomical Comparison of Compression, Opposite, and Lateral Woods in New Zealand Rimu (Dacrydium cupressinum Lamb.)
목재공학(Journal of the Korean Wood Science and Technology)
2001 .01
-
수종 소나무속 식물에 있어서 뿌리와 줄기의 이기목부에 관한 비교해부
식물학회지
1986 .01
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
목초액과 목초액을 활용한 한약재 추출물의 항균 및 항산화 활성 평가
김기웅
,
진민정
,
류경선
한국가금학회 정기총회 및 학술발표회
2012
.11
갈참나무 부위별 에탄올 추출물 및 분획물의 항균효과
윤재원
,
유미영
,
최재호
외 2명
한국식품영양과학회지
2005
.07
과수전정지 활성탄과 목초액을 활용한 항균 탈취필터 제조 및 활성탄 코팅량에 따른 탈취성능에 관한 연구
전경수
,
서영민
,
이민지
외 2명
한국고분자학회 학술대회 연구논문 초록집
2017
.10
목초액의 항균 및 DPPH 라디칼 소거 활성에 관한 연구
이경민
,
정귀택
,
박돈희
KSBB Journal
2004
.10
흰쥐 간조직의 활성산소 및 제거효소에 미치는 목초액의 영향
조원기
,
최진호
한국영양학회지
2007
.03
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-470-017681328