담금 방법이 오이지의 텍스쳐와 펙틴에 미치는 영향

박미원 ,  장명숙

한국식품조리과학회 학술심포지움

1995 .01

치자청색소 첨가 오이지의 최적 색소농도

권오윤 ,  양윤형 ,  김미리

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

전처리방법에 따른 새송이 된장절임의 품질특성 변화

황성희 ,  정헌식 ,  윤광섭

동아시아식생활학회지

2004 .06

열처리를 통한 매실 당절임식품의 저장성 향상

김상범 ,  김태영 ,  김행란 외 1명

한국지역사회생활과학회지

2004 .06

열처리를 통한 매실 당절임식품의 저장성 향상

김상범 ,  김태영 ,  김행란 외 1명

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2004 .05

야콘 간장 절임의 품질 특성

김수연 ,  박지현 ,  장옥희 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2011 .05

염수법을 이용한 저염화 절임공정 개발

김정화 ,  김지상

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2019 .10

백두옹(Pulsatilla koreana) 첨가량에 따른 오이지 숙성 중 유기산 조성, 조직감, 미생물학적 및 관능적 특성 변화

한복려 ,  김준한 ,  김종국 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2004 .10

저염 건식절임법으로 제조한 오이지의 저온저장 중 이화학적$\cdot$미생물학적 품질특성

권오윤 ,  양윤형 ,  박완수 외 1명

한국식품조리과학회지

2005 .01

배추절임시 염수농도와 침지온도 및 시간에 따른 특성 변화

심영현 ,  안기정 ,  유창희

한국식품조리과학회지

2003 .01

감압하에서 배추의 소금절임 ( Salting of Chinese Cabbage under Sub-atmosphere )

정자림 ,  김미정 ,  김순동

동아시아식생활학회지

1993 .01

할미꽃(백두옹, Pulsatilla koreana) 첨가가 오이지의 숙성 중 담금액과 오이의 품질특성에 미치는 영향

한복려 ,  김준한 ,  김종국 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2004 .10

항상 연구U개발하는 자세로 고품질 기계생산

㈜삼성기계

포장계

1998 .01

반응표면분석을 이용한 고등어 절임용 흑마늘 추출액 절임조건의 최적화

신정혜 ,  강민정 ,  김라정 외 2명

한국식품조리과학회지

2011 .01

기술강좌 -환경대응형 절임용 가스베리어 포장재료의 연구

소산전규

포장계

2000 .01

고품질 생산 업계 발전 도모-제품 차별화 통해 성장 거듭

한국포장협회

포장계

2004 .01

사이버쇼핑몰을 통한 절임배추 판매 현황 및 소비자 요구도 분석

박영희 ,  한주희 ,  김세연 외 1명

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2008 .10

한, 중, 일 고품질 녹차의 향기성분 비교

최성희 ,  정대수 ,  제순자

대한가정학회 학술대회

2004 .01

고품질 · 철저한 납기준수, 고객 신뢰 쌓아

이상대

포장계

2005 .01

고품질을 통한 세계시장 점령 - 지속적인 투자로 수출 확대

박종현

포장계

2009 .01