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뽕잎분말 첨가 다식의 영양학적 품질향상에 관한 연구
대한가정학회 학술대회
2001 .01
뽕잎첨가농도에 따른 뽕잎쌀밥의 품질에 관한 연구
한국식품조리과학회 학술대회지
2003 .01
뽕잎첨가 백설기의 품질특성
한국식품조리과학회 학술대회지
2004 .01
뽕잎 분말 첨가 식빵의 품질 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2000 .09
뽕잎분말을 첨가한 두부의 제조조건 검토
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2003 .09
뽕잎 발효 효소액 첨가 김치의 품질특성 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2013 .04
뽕잎 설기의 뽕잎가루 배합비에 따른 Texture 특성과 기호도 조사
동아시아식생활학회지
1998 .09
영양학계의 단체적 성과
대한가정학회지
1959 .01
참뽕잎 분말을 첨가한 당면의 호화 및 물리적 특성분석
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .05
대학에 있어서의 영양학 교육의 현황과 문제점
한국영양학회지
1978 .12
국가 과학기술 발전 방안과 영양학
한국영양학회지
2008 .07
뽕잎가루 첨가량에 따른 증편의 품질에 관한 연구
동아시아식생활학회지
2004 .08
뽕잎의 생리활성 연구 및 기능성 제품 개발 동향 분석
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2014 .05
뽕잎 분말을 첨가한 스펀지 케이크의 품질 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2006 .11
반응 표면을 이용한 뽕잎 분말 첨가 마들렌의 최적 조건
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2009 .11
뽕잎추출액 첨가 김치의 최적 레시피 및 저장기간에 따른 품질변화 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2013 .11
참뽕잎 분말을 첨가한 당면의 제조 레시피, 이화학적 특성 및 관능평가
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .05
영양학 분야에서의 정보기술 활용의 현재와 미래
한국영양학회지
1998 .05
과학기술의 학문분류체계 : 영양학을 중심으로
한국영양학회지
2008 .07
한국 전통음식의 영양학적 조명
한국영양학회지
1986 .04
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