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적색 carotenoid인 canthaxanthin의 급여가 산란계육과 난황의 착색도 변화에 미치는 효과를 알아보고자 63주령 갈색 산란계(ISA Brown) 225수를 가지고 5주 동안 사양실험을 실시하였다. Canthaxanthin을 5수준으로 사료에 첨가하여 5처리(0, 50, 100, 200, 300 ㎎/㎏)로 하였으며, 처리당 3반복, 반복당 15수를 사용하였다. 산란계에서 날개피부 및 다리피부의 적색도는 200 ㎎/㎏ 이상을 급여하였을 때, 그리고 황색도의 경우 날개피부는 50 ㎎/㎏ 이상, 다리피부는 200 ㎎/㎏ 이상을 급여하였을 때 유의적으로 높았다(P ＜ 0.05). 그러나 명도는 날개, 가슴 및 다리피부에서 차이가 없었다. 한편, 날개육과 가슴육의 명도는 300 ㎎/㎏ 이상을 사료에 첨가(canthaxanthin)시 무첨가구와 유의적인 차이를 보였으나(P ＜ 0.05), 적색도와 황색도는 첨가구간에 차이가 없었다. 난황색(Roche color fan score)은 canthaxanthin 급여 1일에는 차이가 없었으나, 첨가수준에 관계없이 2일째부터 첨가구가 무첨가구보다 유의적으로 높았다(P ＜ 0.05).
목차
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
적요
인용문헌
참고문헌 (21)
참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - / / Marusich WL 1971 Use of Carotenoids. Carotenoids 11 : 1 ~
[학술지(정기간행물)] - / / Bird JN 1994 The practical use of xanthophylls in wheat based diets. Australian Feed Grains Seminar. Australian Wheat Board. Singapore. pp.61-70.
[학술지(정기간행물)] - / 195-276. / and Utilization in Food. Adv Food Res 15
[학술지(정기간행물)] - / jankydm1978yolkcolorcharacteristics / and a modle system for predicting egg yolk color using beta-apo-8-carotinal and canthaxanthin. Poultry Sci 57 : 624 ~ 629
[학술지(정기간행물)] - / 1996 / Effect of β-carotene, canthaxanthin, lutein, and vitamin E on neonatal immunity of chicks when supplemented in the broiler breeder diets 75 (9) : 1092 ~ 1097
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