지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
이 논문의 연구 히스토리 (2)
- 이 논문의 후속연구가 궁금하신가요?
- 연관 학술논문 또는 학술발표를 통해 보다 발전된 연구결과를 확인하실 수 있습니다.
- 이 논문의 연구 히스토리 확인하기
초록· 키워드
오류제보하기
전체 난중에 대하여 난황의 구성비율이 낮은 저난황란을 생산하는 계통을 선발하고자 29주령, 33주령, 38주령 및 43주령시에 계란의 주요 경제형질들을 측정하였던 바 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 시험 시작시인 29주령 전후 연속 3일동안에 생산된 계란들로부터 난황 : 난백의 비율을 기초로 하여 분류된 두 난황군 중 저난황군은 고난황군에 비해서 전체적으로 난중에 대한 난황의 비율 및 난황 : 난백의 비율은 더 낮고, 난황의 무게는 더 가벼웠던 반면에, 평균난중, 난백의 무게 및 난각의 무게는 유의(P＜0.05)하게 더 무거웠다. 각 시험주령 전후 연속 3일 동안에 생산된 계란 상호간 두군 평균 난황 : 난백 비율의 상관관계는 상당히 높은(P＜0.01 ~ 0.001) 정(+)상관 관계를 나타냈고, 각 난황군별로 4개 시험주령을 합한 전체 평균 난황 : 난백 비율의 상관관계도 또한 두군 모두 높은 유의성 (P＜0.001)을 나타냈다. 난중에 대한 난백의 무게, 난황의 무게 및 난황 : 난백 비율의 회귀분석의 결과는 두 난황군 모두 난백의 무게는 난황의 무게보다 전체 난중의 변화에 더욱 밀접한 상관관계를 나타냈으며, 전체 난중에 대한 난황 : 난백 비율의 상관관계는 난중에 대한 난백의 무게 혹은 난황의 무게와의 상관관계 보다는 상대적으로 두 난황군 모두 낮은 편이었다.
목차
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
적요
인용문헌
참고문헌 (0)
참고문헌 신청함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
가온온도 및 진탕시간이 전란, 난황 및 난백의 점도 변화에 미치는 효과
한국가금학회지
2004 .09
-
한국재래계의 난구성분에 대한 유전력 및 유전상관의 추정
한국가금학회지
1998 .03
-
산란 주령 및 중량 규격에 따른 계란의 주요 성분 및 내부 품질 비교
한국가금학회지
2013 .03
-
계란난백(ALBUMEN)의 역할
월간양계
1988 .01
-
계란형질들과 난황 콜레스테롤 수준에 대한 닭의 계통과 키토산의 첨가 수준간의 상호작용 효과
한국가금학회지
2002 .06
-
계란의 저장에 따른 물리화학적 특성 평가 및 품질 인자 설정
한국식품과학회지
2014 .06
-
Quantitative Comparison of Radiation-induced Hydrocarbons from Irradiated Raw Egg Yolk, Boild Egg Yolk and Egg Yolk Powder
Food Science and Biotechnology
2003 .12
-
계란의 품질은 난각, 난황, 난백에 의해 결정된다.
월간양계
1999 .01
-
유전적 배경이 다른 3품종의 닭에 있어서 난황 : 난백의 비율에 대한 품종과 닭의 연령의 효과
한국가금학회 정기총회 및 학술발표회
1999 .11
-
난황 Cholesterol 함량에 대한 유전적 모수 추정
한국가금학회지
1989 .03
-
Effects of Genetic, Physiological, and Other Variations on Yolk Cholesterol Level
한국가금학회지
1997 .12
-
계란의 형질들 및 산란율에 대한 난각색이 다른 두 계통간의 비교 연구
한국가금학회지
2002 .09
-
Sequential Separation of Main Components from Chicken Egg Yolk
Food Science and Biotechnology
2006 .04
-
난황으로 부터 항충치 항체의 분리 및 그 특성
한국식품과학회지
1998 .10
-
계란 농후난백의 높이 측정부위에 따른 Albumen Index와 Haugh Unit의 변화
한국가금학회지
2002 .09
-
실용산란계의 산란연령이 계란의 품질에 미치는 영향
한국가금학회지
2016 .12
-
마요네즈 제조시에 난황 사용량에 따른 유화 안정성의 비교
한국식품과학회지
1988 .04
-
Effects of Supplemental Humic Substances on Egg Production and Quality in Laying Hens
한국가금학회지
2006 .12
-
계란의 유통 중 품질예측을 위한 품질지표 선정
Food Science and Preservation
2014 .10
-
생난황, 삶은 난황 및 난황분에서 방사선 조사에 의해 유도된 2 - Alkylcyclobutanone류의 정량적 비교 분석
한국식품영양과학회지
2004 .01
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-527-015205080