대두박으로부터 분리한 식용 조사포닌의 항암 및 면역활성

박경욱; 위재준; 김재용; 정창호; 강갑석; 조영숙; 서권일

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: 박경욱 위재준 김재용 정창호 강갑석 조영숙 서권일

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제34권 제10호

발행연도: 2005.12

수록면: 1,509 - 1,513 (5page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

초록· 키워드

오류제보하기

새로운 기능성 식품 소재를 개발하기 위하여 대두박으로부터 HP-20 수지를 이용하여 식용조사포닌을 분리한 후 이들에 대한 항암 및 면역 활성을 조사하였다. 분리한 식용사포닌은 1,000 ㎍/mL의 농도에서 A-549, MCF-7 및 SW480과 같은 암세포주의 성장을 강하게 억제하였으며, 폐암세포주에 1000 ㎍/mL의 농도를 사포닌을 첨가였을 때 세포의 형태가 심하게 변화되었다. 사포닌은 생쥐의 비장으로부터 분리한 면역세포에 대하여 1 ㎍/mL의 농도까지는 대조구에 비하여 그 증식을 유도하였으나 그 농도이상에서는 오히려 감소하는 경향을 보였다. 또한 대식세포주인 RAW 264.7에 사포닌의 처리 시 농도 의존적으로 NO의 함량이 높게 생성되었다.

참고문헌 (22)

참고문헌 신청

Messina MJ, Persky V, Setchell KD, Barnes S. 1994. Soy intake and cancer risk: a review of the in vitro and in vivo data. Nutr Cancer 21: 113-131.

Akiyama T, Ishida J, Nakagawa S, Ogawara H, Watanabe S, Itoh N, Shibuya M, Fukami Y. 1987. Genistein, a specific inhibitor of tyrosine-specific protein kinases. J Biol Chem 262: 5592-5595.

Mark AB, Elizabeth DW, Steven FV, Michael JP. 2000. Characterization and antimutagenic activity of soybean saponins. Mutat Res 448: 11-22.

Sung MK, Kendall CWC, Rao AV. 1995. Effect of soybean saponins and gypsophila saponin on morphology of colon carcinoma cells in culture. Food Chem Toxic 33: 357-366.

Ohminami H, Kimura Y, Okuda H, Arich S, Yoshikawa M, Kitagawa I. 1984. Effects of soyasaponins on liver injury induced by highly peroxidized fat in rats. Planta Medica 46: 440-441.

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

박경욱

소속기관 전남대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 공학 > 전기전자공학 > 정보통신공학

논문수 40 이용수 5,578

위재준

소속기관 한국식품과학회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 10 이용수 2,177

김재용

소속기관 한국식품연구원

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 자연과학 > 기타 자연과학

논문수 23 이용수 4,696

정창호

소속기관 (주)우양냉동식품

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 10% 농수해양학 > 농학

논문수 46 이용수 11,149

강갑석

소속기관 부산정보대학

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 자연과학 > 생활과학

논문수 26 이용수 5,441

조영숙

소속기관 농촌진흥청

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 10% 농수해양학 > 수산학

논문수 184 이용수 15,358

Kwonil Seo

소속기관 동아대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 10% 자연과학 > 생활과학

논문수 79 이용수 13,789

이 논문과 함께 이용한 논문

국내 인삼시장에서 유통되고 있는 홍삼 파우치 제품의 사포닌 함량 및 이화학적 특성

최재을 , 한진수 , 강선주 외 3명 한국식품영양과학회지 2010 .11

홍삼의 입자크기에 따른 사포닌 및 산성다당체의 추출 특성

조장원 , 김상욱 , 노정해 외 2명 Journal of Ginseng Research 2008 .09

추출조건에 따른 홍삼추출액의 사포닌 조성 및 이화학적 특성

이승호 , 강정일 , 이상윤 한국식품영양과학회지 2008 .02

장수지역 전통된장의 미생물 군집 및 바실러스 세레우스 길항 효과

전두영 , 윤기복 , 윤연희 외 2명 한국식품영양과학회지 2016 .07

발효옻 추출물 첨가 된장의 숙성에 따른 변화

최한석 , 강지은 , 정석태 외 2명 한국식품과학회지 2015 .10

최근 본 자료

전체보기

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-015147114

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (22)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

댓글(0)