양식 넙치의 세균성 질병에 대한 키토산 및 키토올리고당의 항균효과

양병규; 이제희; 김수현; 전유진

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: 양병규 이제희 김수현 전유진

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제33권 제2호

발행연도: 2004.1

수록면: 236 - 243 (8page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

초록· 키워드

오류제보하기

양식넙치의 세균성 질병의 원인균주인 Vibrio sp., Edwardsiella tarda 및 Streptococcus sp.를 제주산 양식넙치로부터 직접 분리하였으며, 이들 세균에 대하여 키토산 및 분자량 크기에 따라 분획된 3종류의 키토산올리고당(HMW-COS, MMW-COS, LMW-COS)의 항균활성을 검토하였다. 키토산과 HMW-COS는 모든 세균에 대한 항균활성이 우수하였으며, 특히 Vibrio sp.과 Streptococcus sp.에 대해서 높은 항균활성을 나타내었다. 이들에 대한 결과는 키토산의 항균활성은 분자량에 따라 크게 의존한다는 사실을 보여주었다. E. tarda에 대한 키토산 및 HMW-COS의 항균활성은 처리시간을 증가시킴으로써 항균활성이 증가함을 보였으며, 이들의 항균기작을 조사하기 위한 SEM의 관찰에서, 세균들은 키토산에 의해 응집되어 서로 엉켜있는 형태를 보여주고 있었다. 이러한 현상은 키토산 및 HMW-COS가 세균의 증식을 명확하게 억제하고 있음을 보여주는 증거라 할 수 있다. 이것은 지금까지 여러 보고에서 밝혀진 키토산의 항균활성 메카니즘과 일치하는 것이라 판단된다.

참고문헌 (48)

참고문헌 신청

[학술지(정기간행물)] - / 2000 / Antimicrobial peptides protect coho salmon from Vibrio anguillarum infections 66 : 1928 ~ 1932

[학술지(정기간행물)] - / 1998 / Chitosan and gelatin based edible films: state diagrams, mechanical and permeation properties. 37 : 371 ~ 382

[학술지(정기간행물)] - / 2003 / Immunological study of a chitosan prosthesis in the sciatic nerve regeneration of the axotomized dog 18 : 15 ~ 23

[학술지(정기간행물)] - / 2001 / Effect of chitosan-polyvinyl pyrrolidone hydrogel on proliferation and cytokine expression of endothelial cells implications in islet immunoisolation : 300 ~ 305

[학술지(정기간행물)] - / 2001 / Chitosan and its derivatives in mucosal drug and vaccine delivery 14 : 201 ~ 207

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

양병규

소속기관 한국식품영양과학회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 1 이용수 218

이제희

소속기관 한국식품영양과학회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 1 이용수 218

김수현

소속기관 서울대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 10% 의약학 > 수의학

논문수 97 이용수 13,092

You-Jin Jeon

소속기관 제주대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 농수해양학 > 수산학 TOP 10%

논문수 416 이용수 18,093

이 논문과 함께 이용한 논문

꽃송이버섯(Sparassis crispa) 추출물의 면역세포 활성화 및 항암 효과

김인규 , 윤영철 , 신용철 외 1명 생명과학회지 2013 .08

면역조절 기능식품 : 베타글루칸

박선옥 , 김진만 식품과학과 산업 2012 .03

키토산의 급여량과 급여 방법에 따른 육계의 성장 및 닭 다리육의 품질에 미치는 영향

김영직 , 김병기 한국가금학회지 2009 .04

고콜레스테롤 식이에 있어 키토산 올리고당이 체내 콜레스테롤농도 및 항산화효소 활성에 미치는 영향

김길남 , 주은숙 , 김규일 외 3명 한국식품영양과학회지 2005 .01

제주도 양식현장 내 배합사료와 생사료의 급여가 넙치의 성장, 사육수질 및 조직성상에 미치는 영향 비교

김성삼 , 김강웅 , 김경덕 외 5명 수산해양교육연구 2014 .06

최근 본 자료

전체보기

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-018121589

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (48)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

댓글(0)