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저자정보
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제28권 제4호
발행연도
1999.8
수록면
882 - 885 (4page)

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전자선 조사된 건청경채를 대상으로 ESR spectroscopy를 이용하여 전자선 조사 여부의 확인과 흡수선량의 예측을 시도하였다. 전자선 조사 건청경채는 2.0014와 2.0091의 g-value를 가지는 특유의 ESR signal을 나타내었다. 이 signal의 강도는 선량에 의존적으로 증가하였으나(R²=0.9584) 비조사구의 ESR signal은 특이한 peak를 나타내지 않았다. 비조사 시료들의 ESR threshold value 최대값은 1.45이었고, 전자선 조사된(2.5kGy) 시료의 최저값은 20.35로 대단히 큰 차이를 보여 주었다. 이상의 threshold value를 바탕으로 50개의 미지시료에 대한 검지시험을 실시한 결과, 미지시료 중 36개 시료의 ESR intensity는 20.35 보다 크게 나타나 전자선 조사된 것으로, 나머지 14개 미지시료는 ESR intensity가 1.45보다 작아서 전자선 조사되지 않은 것으로 각각 판정하였다. 이 결과는 미지시료 제공기관의 조사기록과 대조하여 보았을 때 100%의 정확도가 인정되었다. 미지시료 중 전자선이 조사되었다고 판정된 시료를 대상으로 dose-effect curve를 작성하고 3가지 희귀식으로 흡수선량을 예측한 결과 4kGy와 7kGy 범위의 조사선량에서 적용가능성이 낮았다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

감사의 글

문헌

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