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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2001.1
- 수록면
- 43 - 47 (5page)
이용수
이 논문의 연구 히스토리 (7)
2001
2000
ESR Spectroscopy를 이용한 방사선 조사된 건조과일의 확인
남혜선
,
우시호
,
양재승
한국보건교육건강증진학회 학술대회 발표논문집
2000.11
학술대회자료
방사선 조사된 향신료의 확인을 위한 ESR Spectroscopy 적용
남혜선
,
양재승
한국보건교육건강증진학회 학술대회 발표논문집
2000.11
학술대회자료
방사선 조사 어류의 ESR Spectroscopy를 이용한 확인
남혜선
,
우시호
,
이선영
외 1명
한국식품영양과학회지
2000.06
학술저널
ESR spectroscopy를 이용한 방사선 조사 계란의 확인
남혜선
,
이선영
,
양재승
한국식품위생안전성학회지
2000.01
학술저널
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본 연구는 ESR spectroscopy를 이용하여 조개류의 방사선 조사 여부와 조사선량에 따른 ESR 신호의 크기 및 신호의 안전성을 확인하였다. 실험결과 방사선 조사된 모시조개, 개조개, 맛조개, 바지락은 g₁=2.003±0.00070, g₂=1.998±0.00002, 홍합과 가리비는 g₁=2.002±0.00010, g₂=1.998±0.00006에서 특유의 비대칭 신호를 나타내어 비조사시료와 확실하게 구별되었다. 조사선량의 증가에 따라 R²값이 0.9136～0.9896의 범위로 거의 모든 시료에서 조사선량의 증가에 따라 ESR 신호의 크기는 비례적으로 증가하였다. 또한 이들 신호의 크기는 5±1℃에서 9주간 저장한 시료에서도 안정하게 남아있어 방사선 조사여부의 판별은 저장 후에도 가능하였다. 따라서 방사선 조사된 조개류에 대한 ESR spectroscopy를 이용한 검지 방법은 빠르고 확실한 방법으로써 유용한 검지기술임을 알 수 있었다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
참고문헌 (0)
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한국식품영양과학회지
2000 .06
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ESR spectroscopy를 이용한 방사선 조사 계란의 확인
한국식품위생안전성학회지
2000 .01
-
ESR spectroscopy를 이용한 방사선 조사된 한약재의 확인
한국식품위생안전성학회 학술발표대회
2002 .01
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ESR Spectroscopy에 의한 감마선 조사된 향신료의 확인
한국식품영양과학회지
2001 .04
-
ESR Spectroscopy에 의한 감마선 조사된 한약재의 검지
한국식품영양과학회지
2002 .08
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Identification of Irradiated Crabs by ESR Spectrometry
한국식품위생안전성학회지
2000 .01
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ESR Spectroscopy를 이용한 방사선 조사 효소분말의 검지와 흡수선량 예측
한국식품과학회지
1999 .10
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감마선 조사 건조채소의 ESR 검지
한국식품과학회지
2004 .04
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ESR spectroscopy에 의한 감마선 조사된 수입 향신료의 검지
한국식품과학회지
2003 .12
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닭고기,돼지고기 및 쇠고기의 방사선 조사 유무 판별을 위한ESR Spectroscopy의 활용
한국식품과학회지
1999 .06
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ESR Spectroscopy에 의한 전자선 조사 건조 채소의 검지와 흡수선량 예측
한국식품영양과학회지
1999 .08
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광자극발광법, 열발광법 및 전자스핀공명법을 이용한 국내 방사선 조사 허용 외 식품에 대한 검지법 적용 연구
한국식품위생안전성학회지
2012 .01
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[P2-52] 방사선 조사된 어패류 및 인삼류의 ESR 판별 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
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PSL과 ESR 분석을 통한 감마선 조사된 건조수산물의 방사선 조사 여부 확인
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
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[P1-14] PSL, ESR 및 TL 분석에 의한 수입 두류의 방사선 조사 여부 검지 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
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Idendification of Gamma-Irradicated Teas by ESR Spectroscopy
Food Science and Biotechnology
2001 .12
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Comparison of Electron Spin Resonance (ESR) Spectra of Irradiated Standard Materials using Different ESR Spectrometers
Applied Biological Chemistry
2012 .01
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감마선 조사된 건조채소류에서 조사선량과 저장기간에 따른 Free Radical 농도의 변화
한국식품영양과학회지
2001 .10
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전자스핀공명 및 Hydrocarbon 분석에 의한 방사선처리 건고추의 저장 중 검지특성
한국식품영양과학회지
2004 .11
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[P2-29] 전자스핀공명법(ESR)을 이용한 방사선 조사식품의 실험실간 시험
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
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