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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 1994.1
- 수록면
- 743 - 752 (10page)
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표면장력은 5종 고무질의 종류 및 농도에 따라 PH4.0, 5.0, 7.0 및 8.0에서 각각 50.0~53.2, 48.1~52.7, 45.1~52.4 및 45.9~50.5dyne/㎝로써 PH 7.0 및 8.0에서가 PH 4.0 및 5.0에서보다 다소 낮았다. 점도는 PH 4.0, 5.0, 7.0 및 8.0에서 각각 2.4~170.0, 2.5~190.0, 5.3~180.0 및 6.3~99.0cps이었으며, 특히 xanthan gum 첨가구에서 월등히 높았다. 환탁도는 PH 4.0 및 5.0 영역을 통하여 97.3~98.2, PH 7.0 및 8.0에서보다 다소 낮았다. 거품형성능을 보면 xanthan gum, carrageenan 및 locust bean gum 첨가구에서는 증진 효과가 있었으나 CMC 및 MC 첨가구에서는 오히려 감소되었고, PH 7.0 및 8.0에서가 PH 4.0 및 5.0에서보다 양호하였으며 고무질의 첨가농도는 0.1~0.2%가 적당하였다. 거품안정성은 xanthan gum 첨가구에서 월등하게 양호하였으며 고무질 첨가 농도는 0.3~0.5%가 효과적이었다. 거품의 열안정성은 xanthan gum, MC 및 locust bean gum 첨가구에서 모두 양호하였다. 5종 고무질 중 거품형성능, 거품안정성 및 거품의 열안정성을 모두 증진시킬 수 있는 고무질은 xanthan gum이었다. 또한 표면장력과 혼탁도가 다소 낮은 PH 7.0 및 8.0에서가 다소 높은 PH 4.0 및 5.0에서보다 거품형성능이 양호하였으며, 용액의 점도가 크면 거품안정성능이 양호하였으며, 용액의 점도가 크면 거품안정성 및 거품의 열안정성이 높아지는 경향이 있었다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
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문헌
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