[특집 : 식초산업의 현황] 2단계 발효에 의한 과실식초 제조방법과 식초함유음료

권승혁 ,  정은재 ,  이기동 외 1명

식품산업과 영양

2000 .05

경북지역의 사과생산 및 유통에 관한 연구

류진춘

Food Science and Preservation

1996 .06

식초 음료의 기능적 특성에 관한 소비자 인식

성나혜 ,  정용진

식품산업과 영양

2013 .06

전통 식초의 종류와 제조방법에 관한 문헌 연구

박은희 ,  최찬영 ,  권훈주 외 1명

식품과학과 산업

2016 .12

2단계 발효에 의한 사과식초와 시판 사과식초의 품질비교

정용진 ,  서지형 ,  이기동 외 2명

한국식품영양과학회지

1999 .04

과실음료에 대한 소고

이규순

식품공업

1976 .01

강원지역 기상변화에 따른 사과, 배, 복숭아, 포도 과실특성

박영식 ,  엄남용 ,  이세종 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2012 .05

최근 도입 사과품종의 생육 및 과실 특성

백봉렬 ,  김목종 ,  권순일 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2008 .05

[산ㆍ학ㆍ연 논단] 2단계 발효법으로 생산된 과일식초의 이화학적 품질 비교

서지형 ,  김영지 ,  이경수

식품산업과 영양

2003 .12

교반 및 정치배양에 따른 사과식초의 품질특성

장세영 ,  신경아 ,  정용진

한국식품영양과학회지

2010 .02

시판 발효식초의 원료에 따른 특성 비교

나환식 ,  최경철 ,  양수인 외 4명

Food Science and Preservation

2013 .08

포도 근권제한 재배가 포도 생육 및 과실 특성에 미치는 영향

박진면 ,  이성은 ,  임태준 외 1명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2011 .10

[P3-66] 무를 이용한 식초 및 음료 제조 방법

최선주 ,  최아름 ,  김소영 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

경북지역 사과의 생물계절 및 과실품질의 변화

송영운 ,  권민경 ,  조재욱 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2014 .10

‘후지’/M.9 사과의 과중 및 과실품질간 상관관계

권헌중 ,  사공동훈 ,  박무용 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2014 .05

착과수준이 사과의 생육 및 과실품질에 미치는 영향

조종현 ,  오남기 ,  최동근 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2009 .05

국지기후 차이가 사과 과실품질에 미치는 영향

홍재성 ,  서형호 ,  김재건 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2008 .05