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논문 기본 정보

자료유형
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저널정보
한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제14권 제4호
발행연도
2004.8
수록면
541 - 546 (6page)

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The antioxidative activities of capsaicin (Cap, 0.02 and 0.04%) on the lipid peroxidation of tissues in male Sprague Dawley rats fed diets with or without orotic acid (1.0%, w/w) were studied in vivo system by measuring thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) concentrations. Body weight gain, food intakes, food efficiency ratio and the relative tissues weights of brain, kidney, spleen, heart, and testis were not significantly different among dietary groups. Relative weights of liver were higher in the OA group than that in the other groups. TBARS concentrations in liver were significantly higher in the OA or 0.04% Cap groups than in the normal group, while this raise was not observed 0.02% Cap group. A significant increase in TBARS concentrations was found in the liver of the OA＋0.04% Cap group compared with the OA or the 0.04% Cap groups. Nonheme iron concentrations were significantly higher in the liver of the OA, 0.04% Cap, OA＋0.02% Cap, OA＋0.04% Cap groups than that in the normal group. TBARS concentrations in kidney were lower in the 0.02% or 0.04% Cap groups than that in the normal group, but this concentrations were higher in either the OA, OA＋0.02% Cap or OA＋0.04% Cap groups than that in the normal group. Meanwhile, TBARS concentrations of brain, spleen, heart and testis were not significantly different among groups. The present study suggested that the lipid peroxidation was increased in the rats liver fed diet with orotic acid, and the simultaneous supplementation of capsaicin further enhanced.

목차

Abstract

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요약

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-470-014449360