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Abstract
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결과 및 고찰
결론
요약
감사의 글
참고문헌
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Crystallization and Oxidative Stability of the Interesterified Hard Fat from Rice Bran Oil, Fully Hydrogenated Soybean Oil and Coconut Oil through Lipase-Catalyzed Reaction
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2010 .05
콩의 소비 현황 및 GMO를 중심으로 한 공급 환경 전망
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2000 .09
대두경화유의 감자 튀김시 이화학적 성상과 맛의 변화
한국식품조리과학회지
1993 .01
콩기름과 콩가루를 첨가한 콩떡의 관능적 특성 (1)
한국식품조리과학회지
2001 .01
대두유의 풍미 안정성에 관한 관능검사
과학논집
1991 .12
자초근 대두유에 대한 산화안정성 검토
한국식품조리과학회지
2005 .01
Refining of Soybean Oil by Applying Adsorbents
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2010 .05
대두유의 산패에 미치는 일사광선의 영향
대한가정학회지
1981 .01
한식육류구이용 양념장에 이용된 기름의 혼합율에 따른 지방의 영양균형성 평가
한국가정과학회지
2007 .01
식이내 표고함량과 지방의 종류가 고콜레스테롤식이를 섭취한 흰쥐의 지방대사에 미치는 영향
대한가정학회지
1992 .01
대두 및 콩나물 부위별 Isoflavones 함량 비교
한국영양학회지
2004 .01
대두유 휘발성 향기성분의 특성과 품질관리
과학논집
1998 .12
콩잎 품종에 따른 이화학적 특성 비교 및 콩잎 분말을 첨가한 두부 개발
한국식품조리과학회지
2011 .01
식물유 및 오존산화 식물유를 첨가한 낙엽송 목재펠릿의 생산성 및 품질특성에 관한 연구
목재공학(Journal of the Korean Wood Science and Technology)
2011 .01
Cosolvent와 Benzene 혼합시의 phase특성 연구
한국대기환경학회 학술대회논문집
2007 .05
콩잎 밑 콩잎 요리의 이소플라본 함량 및 항산화 관련 성분들의 비교
한국식품조리과학회지
2005 .01
Protective effect of dietary oils containing omega-3 fatty acids against glucocorticoid-induced osteoporosis
Journal of Nutrition and Health
2019 .08
하루 콩단백질 25g 섭취를 위한 메뉴작성 및 영양성분 분석
동아시아식생활학회지
2002 .06
에탄올-물과 메탄올-물 혼합 용매를 이용한 대두 추출물의 항산화 효과
한국식품조리과학회지
1996 .01
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