서울 지역 비구니 스님의 식생활과 건강상태에 대한 조사 연구

박혜윤; 이심열; 이윤희

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자료유형: 학술저널

저자정보: 박혜윤 이심열 이윤희

저널정보: 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 동아시아식생활학회지 제12권 제5호

발행연도: 2002.10

수록면: 343 - 351 (9page)

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This survey was conducted to investigate the ditary behavior and health status of Buddhist nuns. In this study. 100 Buddhist nuns in Seoul were selected. The dietaty survey was focused on the diet in winter. The age distribution was as follows; 24% of the subjects were in their 20s, 45% in their 30s, 23% in their 40s, and 8% in their 50's and over, respectively. The percentage of the subjects living in temples close to the downtown area was 77% and the rest resided in areas remote to the downtown area. Over fifty percent of the subjects were satisfied with their diet at temple. And 89% of the subjects were eating a snake more than once a day. The snacks included fruits (60%), traditional tea (20%), coffee (9%), bread and cookies (4%), and rice cakes (3%), etc. Among food groups, the intake of green-vegetables and fruits were the highest and intake of milk and bean products were low which may cause calcium and protein deficiency. Most of the subjects believed that their health conditions were average or abouve average. About 50% of subjects didn't exercise atall. The frequencies of gastro-intestinal discases and anemia were extremely high. About 50% of subjects took some form of medicine. To improve their health and nutritional status, it is required that they practice a good dietaty behabior, maintain a balanced diet, and exercise regularly.

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이심열

소속기관 동국대학교

주요연구분야 자연과학 > 생활과학 TOP 0.1%

논문수 68 이용수 16,989

이윤희

소속기관 한국양조연구소

주요연구분야 자연과학 > 생활과학 농수해양학 > 식품과학

논문수 21 이용수 4,324

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