전처리 방법에 따른 민들레 볶음차의 특성 ( Properties of Dandelion Tea Pre-treatment Process )

오상룡 ,  양진무 ,  허향옥 외 4명

동아시아식생활학회지

2000 .04

민들레 잎과 뿌리 분말을 첨가한 설기떡의 품질 특성

유경미 ,  김세희 ,  장정화 외 4명

한국식품조리과학회지

2005 .01

흰민들레 추출물의 생리활성 및 볶음시간에 따른 흰민들레 침출차 제조에 관한 연구

유은미 ,  민성희

한국식품조리과학회지

2015 .01

Pleurotus eryngii Mycelium으로 발효한 더덕 차의 품질 및 항산화 특성

이지연 ,  김병극 ,  박홍제

동아시아식생활학회지

2013 .10

민들레 잎 분말을 첨가한 쿠키의 품질 특성

유현희

한국생활과학회 학술대회논문집

2014 .11

민들레의 서식지와 부위별 항산화 및 항균 활성 연구

이성현 ,  박홍주 ,  허은영 외 2명

한국지역사회생활과학회지

2004 .03

흰민들레(Taraxacum coreanum) 추출물이 급성 수은 중독된 생쥐의 간에 미치는 효과

정민주 ,  윤중식 ,  허진 외 4명

한국현미경학회지

2008 .01

민들레 뿌리를 첨가한 약주의 총 플라보노이드, 총 폴리페놀 함량과 전자공여능, 환원력 활성 조사

이종복 ,  박혜경 ,  이종숙 외 1명

동아시아식생활학회지

2011 .12

민들레의 부위별 영양성분 함량 비교

이성현 ,  박홍주 ,  한귀정 외 2명

한국지역사회생활과학회지

2004 .09

민들레 잎추출물의 Radical Scavenging Activity

강미정 ,  윤경영 ,  황경아 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2000 .04

결명자 종실의 볶음조건에 따른 이화학적 특성변화 ( Changes of the Physicochemical Characteristics of Cassia Tors L. by Roasting Conditions )

김종국 ,  김귀영

동아시아식생활학회지

1996 .01

민들레 추출액 농도에 따른 민들레 코팅쌀밥의 품질에 관한 연구

유경미 ,  이연경 ,  김세희 외 5명

한국식품조리과학회지

2005 .01

민들레 첨가가 국수와 떡의 저장성 향상에 미치는 영향

김건희 ,  전희정 ,  한영실

한국식품조리과학회지

1999 .01

커피의 볶음 강도에 따른 이화학적, 관능적 특성 및 항산화성 변화

서한석 ,  황인경

한국식품조리과학회 학술대회지

2003 .01

민들레의 품종과 부위별 항산화 및 항균 활성 비교

이성현 ,  박홍주 ,  김영인 외 1명

한국지역사회생활과학회지

2004 .06

볶음온도가 참깨 분리단백질의 항영양인자와 기능성에 미치는 영향 ( Effects of Roasting Temperature on the Antinutrients and Functional Properties of Sesame Protein Isolates )

김진 ,  박정륭 ,  전정례

동아시아식생활학회지

1999 .12

민들레 추출액을 첨가한 돈육패티의 냉장저장 중 품질변화

최영준 ,  박현숙 ,  이재상 외 3명

한국식품조리과학회지

2015 .01

메밀 추출 음료의 최적 볶음 조건과 추출 조건

윤성준 ,  정윤화 ,  김영모 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2006 .05

Tea Culture and Tea Industry in Japan

Kanzo SAKATA

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2007 .10

흰민들레 발효추출물의 남성 갱년기 개선에 대한 효과

이학수 ,  백연수 ,  김예슬 외 1명

생명과학회지

2016 .09