각종 식염의 조리효과에 관한 연구

문수재

대한가정학회지

1979 .01

단기간의 에리스리톨 소금 섭취가 흰쥐의 요 중 전해질 배출에 미치는 영향

경명옥 ,  임지예 ,  이경선 외 4명

Journal of Nutrition and Health

2014 .04

안동 지역에서의 외식을 통한 소금 섭취 실태에 관한 연구

이혜상

한국식품조리과학회지

1997 .01

소금과 인체 건강

설안나

동아시아식생활학회지

1999 .06

Protein Expression Analysis of Halobacillus dabanensis D-8^T Subjected to Salt Shock

De Qin Feng ,  Bo Zhang ,  Wei Dong Lu 외 1명

The Journal of Microbiology

2006 .08

세계의 포장 -소금 포장의 변천

수구진일

포장계

2001 .01

암염돔 하부 구조에 대한 구조보정 연구

신창수 ,  고승원 ,  서영탁 외 3명

한국지구물리탐사학회 학술대회

2007 .01

배추 절임 방법이 김치의 맛과 숙성에 미치는 영향

송주은 ,  김명선 ,  한재숙

한국식품조리과학회지

1995 .01

소금의 화학

오세화

한국식품조리과학회 학술 Seminar

1987 .01

염화칼슘을 함유하는 소금용액에서의 절임이 김치숙성에 미치는 영향 ( Effect of Salting in Salt Solution Added Calcium Chloride on the Fermentation of Baechu Kimchi )

오영애 ,  김순동

동아시아식생활학회지

1995 .01

감압하에서 배추의 소금절임 ( Salting of Chinese Cabbage under Sub-atmosphere )

정자림 ,  김미정 ,  김순동

동아시아식생활학회지

1993 .01

Salt-Tolerant Bacterial Community and Their Enzyme Activities in Korean Traditional Salt-Fermented Seafood

Sungjong Choi ,  Woojun Pa ,  k

한국미생물학회 학술대회논문집

2012 .05

배추 절임조건에 따른 Myrosinase 활성 및 Total Glucosinolates 함량 변화

황은선

한국식품조리과학회지

2010 .01

가염 토마토 분말의 품질특성에 관한 연구

조성현 ,  유승석

한국식품조리과학회지

2016 .01

Hygroscopic Properties of Two Component Salt Particles as Sea-Salt Aerosol Surrogates

Dh ,  ubajyoti Gupta ,  엄효진 외 6명

한국대기환경학회 학술대회논문집

2014 .10

세미나 - 소금 패키지디자인 사례연구

안상락 ,  유현배

포장계

2016 .01

고령 고혈압 환자에서 천일염의 혈압 감소 효과: 예비 무작위대조시험

백승하 ,  안주원 ,  이혜리 외 1명

Korean Journal of Health Promotion

2015 .01

베트남에서의 소금

Dao Van Phan

동아시아식생활학회지

1999 .06

소금 종류 및 농도에 따른 김치 호모균의 생육특성 ( Effects of Kinds and Concentration of Salts on the Growth of Yeasts Isolated from Kimchi )

한영숙 ,  권민경 ,  현영희 외 2명

동아시아식생활학회지

2001 .10

실온 저장 새우젓의 이화학적ㆍ미생물학적 특성에 미치는 염농도의 영향

오상희 ,  허옥순 ,  신현수 외 4명

동아시아식생활학회지

2005 .08