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경명옥 (대한제당) 임지예 (이화여자대학교) 이경선 (대한제당) 정상원 (대한제당) 최근범 (대한제당) 양창근 (TS 푸드앤시스템) 김유리 (이화여자대학교)
저널정보
한국영양학회 Journal of Nutrition and Health Journal of Nutrition and Health Vol.47 No.2
발행연도
2014.4
수록면
99 - 105 (7page)

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본 연구는 ET가 함유된 소금의 섭취가 요를 통한 나트륨 배출에 미치는 단기간의 효과를 확인하기 위하여 연구를 수행하였다. 실험기간 동안 일반소금을 섭취한 대조군, ET가 함유된 소금을 섭취한 실험군 Salt + ET에서 식이섭취 및 체중증가는 Day 7에는 통계적으로 유의적인 차이가 없었으나 물 섭취량은 Day 1과 Day 7에서 모두 Salt + ET에서 높은 경향을 보였다. 요량을 측정한 결과 Salt와 비교하여 ET를 섭취한 Salt + ET에서 약 27% 높았으며 Day 1과 Day 7에서 모두 통계적으로 유의적인 증가가 관찰되었다 (p ＜ 0.05). 시험기간 동안 요를 통해 배출된 총 나트륨과 칼륨의 양을 산출한 결과 ET를 섭취한 Salt + ET에서 1일차와 7일차에 모두 높게 나타났으며, 특히 7일차에 ET를 섭취한 Salt + ET에서 유의적으로 증가하였다(p ＜ 0.01). 혈중 나트륨 농도와 칼륨농도에서는 두 그룹간 유의적인 차이가 없었다.
이러한 결과들을 종합하여 볼 때 단기간의 ET 섭취에도 ET의 이뇨작용으로 인한 요량의 증가를 통해 전해질 배출에 도움을 줄 수 있으며 부작용이 많은 이뇨제들 대신으로 쓰일 수 있는 이뇨제 역할을 할 수 있을 것으로 사료되며, 향후 더 많은 연구와 분석들을 통해 혈압 강하제의 잠재적인 효과도 기대할 수 있을 것으로 사료된다.
#erythritol #salt #electrolyte excretion #diuretic effect #hypertension

목차

ABSTRACT
서론
연구방법
결과
고찰
요약
References

참고문헌 (36)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - / 1988 / Intersalt: an international study of electrolyte excretion and blood pressure. Results for 24 hour urinary sodium and potassium excretion / BMJ 297 (6644) : 319 ~ 328 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - 김영명 / 2009 / 해조성분 강화염이 본태성 고혈압쥐와 정상혈압쥐의 혈압, 혈청 중 미네랄 함량 및 생화학적 특성에 미치는 영향 / 한국식품과학회지 41 (2) : 196 ~ 202 dbpia 3. [학술지(정기간행물)] - 김영명 / 2009 / 톳유래의 무기성분강화염이 본태성 고혈압쥐와 정상쥐의 혈압과 미네랄대사에 미치는 영향 / 한국식품과학회지 41 (2) : 203 ~ 209 dbpia 4. [단행본] - Statistics Korea. / 2011 / Annual report on the cause of death statistics / Statistics Korea google schola 5. [학술지(정기간행물)] - 연미영 / 2011 / 한국인의 나트륨 섭취 급원 음식 및 섭취 양상 - 2008-2009 국민건강영양조사 자료에 근거 - / 대한지역사회영양학회지 16 (4) : 473 ~ 487 dbpia

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