본 연구에서는 음식 서비스 재취업 교육생들을 대상으로 대상자의 연령대를 높이고 그에 따른 진로 성숙도를 파악을 하여 이러한 결과에 따른 교육 서비스 품질 및 교육 만족도에 영향을 미치는지 알아보고 그에 따른 향후 음식 서비스 산업의 성장을 위한 기초가 될 수 있는 음식 서비스 산업 재취업 교육생들의 진로 성숙에 따른 교육 서비스 품질 및 교육만족도를 통하여 국가에서의 재취업 교육에 대한 방향과 동시에 교육생들의 진로 성취의 발전 가능성을 자리 잡아 좀 더 음식 서비스 재취업 훈련생들의 진로성취에 따른 교육환경과 교육 만족도를 높일 수 있는 방향을 제시하고 그에 따른 연구를 통한 좀 더 발전된 음식 서비스의 발전에 이바지함을 목적을 두는 연구의 필요성을 보았다. 이에 본 연구는 SPSS 18.0 통계 프로그램으로 활용하여 직업훈련기관에서 제공된 교육품질 서비스를 교육서비스와 교육환경으로 나누었으며 각 요소에 따라 해당하는 요인들을 분석하여 어떤 요인에 의해서 훈련생들에게 만족도를 주고 그것에 진로성숙이 교육 서비스품질과 교육만족도에 관하여 다중 회귀분석을 통하여 영향을 미치는지에 연구를 하여 결과와 시사점을 제시하려 한다. 첫 번째, 교육서비스품질과 교육만족도간의 영향관계 분석 결과, 교육서비스품질 요인 중에서 강의프로그램이 높아지면 교육만족도도 높아지는 것을 의미하고, 그 영향력은 22.8%이고, 교육서비스가 높아지면 교육만족도도 높아지며, 그 영향력의 크기는 21.5% 이었다. 교육서비스품질 요인 중에서 강사의 자질과 교실환경은 교육만족도에는 영향을 받지 않는 것으로 나타났다. 그러므로 교육만족도를 높이기 위해서는 강의프로그램과 교육서비스를 높일 수 있는 방안이 필요하다고 할 수 있다. 두 번째, 진로정확도의 조절효과를 검정한 결과, 진로정확도는 독립변수 중에서 강의프로그램이 종속변수인 교육만족도에 미치는 영향관계에서 조절효과를 나타내고 있다. 세 번째, 진로성숙에 더 영향을 미치는 것은 강의프로그램이며 진로 정확도(β=.143, p<.01)가 낮을수록 교육만족도가 높아졌다. 그러나 강의프로그램(β=.286, p<.01)이 교육만족도에 미치는 영향을 조절하여 나타났으며, 그 결과, 진로정확도가 높을수록 강의프로그램이 높게 교육만족에 영향을 미친다는 것을 알 수 있었다. 교육훈련실시 전 훈련생들의 훈련 상담 시 희망직업에 대한 니즈(needs) 파악을 포함하여 훈련 직종과의 연계 가능성을 강화할 수 있는 상담 프로그램의 필요성을 가지고 있다. 이러한 훈련 전 진로에 대한 상담은 훈련생들의 동기부여 고취와 훈련 직종과의 연계가 되는 직업과의 매칭을 통하여 훈련에 대한 몰입도와 만족도를 향상시킬 수 있을 것이다. 또한 이것으로 통하여 교육서비스품질 요인 중 강의 프로그램을 어떠한 방식으로 구성하느냐에 따라 훈련생들의 진로 성숙도에 영향을 미치는 것을 알 수 있으며 진로문제에 관하여 어느 정도는 뚜렷한 결정을 하는 것에 큰 영향을 미친다는 것을 알 수 있다.
In this study the career maturity according to the age of objectives, reemployment trainees in food service industry, has been grasped and its influence to service quality of education and educational satisfaction as per the result has been reviewed. Thereafter the way to develop the direction of national reemployment education as well as career maturity, of reemployment trainees in food service industry, development through service quality of education and educational satisfaction of trainees according to career maturity, that can be a platform of food service industry growth, has been studied. Then the way to improve educational environment and satisfaction according to career maturity of reemployment trainees in food service industry has been proposed, and the necessity of future study to contribute further development of food service industry has been suggested.
Thus in this study, by utilizing statistic program SPSS 18.0, the service quality of education has been divided into educational service and educational environment, then factors of each element have been analyzed to find out the factor giving satisfaction to trainees, thereafter the influence of career maturity to service quality of education and educational satisfaction has been studied by utilizing multiple regression analysis and the result and implementation have been presented.
First, according to the analysis result of influential relationship between service quality of education and educational satisfaction, the improvement of lecture program, a factor of service quality of education, means the improvement of educational satisfaction, and its influential level is 22.8%, in other word the improvement of service quality of education means the improvement of educational satisfaction, and its influential level is 21.5%. But it is proved that two factors of service quality of education, lecturer''s qualification and classroom environment, do not give influence to educational satisfaction. Therefore, to improve educational satisfaction, it is necessary to secure the way to improve lecture program and service quality of education. Second, according to the verification result of moderating effect of career accuracy, an independent factor of career accuracy, lecture program, shows moderating effect to the influential relationship with a dependent factor, educational satisfaction. Third, lecture program is more influential to career maturity, and the lower career accuracy (B=.143, p<.01) make the higher educational satisfaction. But the influence of lecture program (B=.286, p<.01) to educational satisfaction is moderated and, as of the result, the higher career accuracy make the higher influence of lecture program to educational satisfaction. The necessity of consulting program, by which the need for desired job can be grasped and the connection with training jobs can be strengthened, for the training consulting of all trainees before the job training, is proved. This career consulting before training can improve the satisfaction and commitment of training by inspiring motivation and job matching. Also by this, the influence of constituent of lecture program, a factor of service quality of education, to career maturity of trainees can be defined, and it also give certain level of influence to the solid conclusion of career matter.
ⅰ.서론 11.1 연구의 배경 11.2 연구의 목적 4ⅱ. 이론적 배경 72.1 교육 서비스품질 72.1.1 교육의 개념 72.1.2 교육 서비스 품질의 개념 92.1.3 교육 환경의 개념 112.1.4 교육 서비스품질의 선행연구 212.2 진로성숙 242.2.1 진로성숙의 개념 242.2.2 진로성숙도 측정도구 282.2.3 진로성숙 선행연구 302.3 교육 만족도 312.3.1 만족의 개념 312.3.2 교육만족도의 개념 322.3.3 교육만족도의 선행연구 34ⅲ 연구 설계 363.1 연구 모형 및 가설 363.1.1 연구 모형 363.1.2 가설 설정 373.2 실증 조사 설계 393.2.1 표본설계와 조사방법 393.2.2 설문지 구성 40ⅳ 실증 분석 424.1 표본의 인구통계학적 특성 424.2 신뢰도 및 타당도 434.2.1 신뢰도 444.2.2 타당도 474.3 교육서비스품질과 교육만족간의 영향관계 검정 534.4 진로정확도의 조절효과 검정 54ⅴ 결 론 585.1 연구 결과 및 시사점 585.1.1 연구결과 605.1.2 시사점 615.2 연구의 한계 및 향후 연구과제 70참고 문헌 63설문지 77ABSTRACT 81