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현미는 건강에 유익한 효과가 있는 다양한 식물화학 화합물을 내포하는 특성을 기반으로 항당뇨, 항지단백질혈증, 항암, 심혈관 보호 및 항산화 등 다양한 치료능을 가진 것으로 알려져 있다. 그러나 이들의 항위궤양 효능은 실험동물 모델에서 과학적으로 입증되지 않았다. 위궤양에 대한 현미의 새로운 예방 기능을 조사하기 위해 현미를 주성분으로 한 곡물 혼합물(brown rice-based grains blend, BGB)을 투여한 후 염산/에탄올로 위궤양(gastric ulcers, Ulc)이 유발된 ICR 마우스에서 위궤양 개선을 위한 주요 마커의 변화를 분석하였다. BGB는 현미(38.6%), 보리(19.2%), 녹두(32.7%), 대추(3.6%), 양배추(2.7%) 분말과 혼합하여 제조하였다. 염산/에탄올-유도 위궤양 모델에서 체중 및 위 조직 무게는 일정하게 유지되었지만 Vehicle + Ulc 그룹에 비하여 BGB + Ulc 그룹은 위 점막의 손상 영역과 조직학적 손상 지표가 유의미하게 감소하였다. 또한, IL-6, IL-1β및 TGF-β를 포함한 여러가지 염증성 사이토카인의 전사 수준에서 유의미한 개선 효과는 BGB + Ulc 그룹의 위 조직에서 나타났다. 하지만 BGB는 간과 신장 조직에서 유의한 독성을 유발하지 않았다. 따라서 본 연구 결과는 BGB가 심각한 독성없이 위궤양을 보호할 수 있는 기능성 식품으로서의 잠재력이 있음을 제시하고 있다.
목차
Abstract
1 서론
2. 재료 및 방법
3. 결과
4. 고찰
References
초록
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