전처리방법 차이에 따른 밀양산 꾸지뽕 나무(Cudrania tricuspidata Bureau) 열매의 영양성분 분석

최덕주 ,  이윤정 ,  김문호 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

구운 김분말을 이용한 쿠키의 품질 특성

유현희 ,  임종금

한국생활과학회 학술대회논문집

2016 .11

밀양산 꾸지뽕 나무(Cudrania tricuspidata Bureau)의 부위별 특성 및 건강음료 제품 개발

최덕주 ,  김문호 ,  최소례 외 4명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

발효복숭아 첨가가 쿠키의 품질에 미치는 영향

강영창 ,  김하정 ,  한인화

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2024 .06

동결건조 꾸지뽕 열매(Cudrania tricuspidata) 분말을 첨가한 생면의 품질특성 연구

최덕주 ,  김문호 ,  최소례 외 2명

동아시아식생활학회지

2018 .10

노루궁뎅이버섯 분말을 첨가한 쌀쿠키의 항산화활성 및 품질특성

박연진 ,  박새빈 ,  이재준

한국지역사회생활과학회지

2021 .05

당귀잎가루를 첨가한 쌀쿠키의 품질특성

유현희 ,  주뤠이위

한국생활과학회 학술대회논문집

2018 .11

모시잎가루를 첨가한 쌀쿠키의 품질특성

유현희 ,  주뤠이위

한국생활과학회 학술대회논문집

2019 .05

밀양산 꾸지뽕 나무(Cudrania tricuspidata Bureau)의 부위별 이화학적 특성 및 항산화 활성

최덕주 ,  이윤정 ,  김윤경 외 4명

한국식품조리과학회지

2015 .01

눈개승마 분말의 첨가가 쿠키의 품질특성 및 항산화효과에 미치는 영향

이현주 ,  한수정 ,  이재준

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2023 .05

배추 겉잎 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성

유아람 ,  서지오 ,  박효순 외 4명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

밀싹 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성

안상희

한국식품조리과학회지

2015 .01

갯기름나물 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성 및 항산화 활성

차선숙 ,  이재준

한국생활과학회지

2016 .10

빨간 배추 분말을 첨가한 쿠키의 항산화활성 및 품질특성

이현주 ,  박은미 ,  이재준

한국지역사회생활과학회지

2019 .05

생강가루를 첨가한 쿠키의 품질특성

이채선 ,  임현숙 ,  차경희

한국식품조리과학회지

2015 .01

The Optimal Addition Rate of Extract of Cudrania tricuspidata, Nelumbo nucifera Leaves for Microbial Growth

Eui Hyun Do ,  Ji Eun Kim ,  Sae Hun Kim

한국미생물학회 학술대회논문집

2015 .04

생강가루를 첨가한 쿠키의 품질특성

이채선 ,  임현숙 ,  차경희

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

꾸지뽕 추출물의 생리활성 연구

황미선 ,  최지연 ,  김강민 외 1명

생명과학회지

2023 .04

메리골드 분말 첨가가 쌀쿠키의 품질특성 및 항산화 활성에 미치는 영향

이재준 ,  박연진

한국지역사회생활과학회지

2020 .11

음나무 잎 분말을 첨가한 쌀쿠키의 항산화 활성 및 품질 특성

이은지 ,  진소연

동아시아식생활학회지

2015 .08