강원도 전통주의 제조 특성에 관한 문헌 연구

박은희 ,  김명동

식품과학과 산업

2016 .09

전통주 마이크로바이옴과 양조미생물 종균화

김혜련

식품과학과 산업

2022 .12

Development of Fruit and Vegetable Mixed Fermented Liquor without Additives

Su Jeong Lee ,  Jun Hyun Choi ,  Eun Ja Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

가사실업계열 특성화고등학교 조리 교사의 산업체 연수 경험에 대한 질적 연구

김미환 ,  현순안 ,  박종운

수산해양교육연구

2019 .08

Non-targeted and Targeted Metabolite Comparison of Three Types of Traditional Korean Liquor

Hyun-Ji Tak ,  Na-Rae Lee ,  So-Won Yang 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

수확 후 온도처리가 복숭아 (‘미백도’ 및 ‘수미’) 저온 저장 중 품질에 미치는 영향

한나래 ,  김종기

한국원예학회 학술발표요지

2017 .10

Starter Development and Industrialization of Brewing Microorganisms

Hye-Ryun Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

왕겨흑액의 수초지 표면코팅 특성평가

성용주 ,  김동성 ,  이지영

펄프·종이기술

2016 .12

Characterization of Korean Wheat in Beer Brewing

Yang Soo Byeon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

전통을 넘어서는 전통주 연구

이대형 ,  안병학 ,  김재호

식품산업과 영양

2019 .06

Global Trends and Prospects of Black Liquor as Bioenergy

Chul-Hwan Kim ,  Ji-Young Lee ,  See-Han Pa 외 2명

펄프·종이기술

2019 .10

Effect of Brewing Time on Physicochemical Characteristics and Antioxidant Activity of Blended Tea

Ji Hyun Kim ,  Su Young Jung ,  Sung Ho Ha 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

전통주의 발전사와 미래발전방향

염성관

식품과학과 산업

2020 .03

Development of Various Liquors Using Buds of Pine Leaf

Hae-Seok Pa ,  k ,  Sang-hyeob Sim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Characteristics of Gouda cheese supplemented with fruit liquors

Hee Young Choi ,  양철주 ,  최갑성 외 1명

한국축산학회지

2015 .01

Exploring consumer gaze patterns in coffee brewing: robot vs human baristas

Cho-Long Lee ,  Sunmin Kim ,  Manyoel Lim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Development of Enzyme Foods Using Brewing Fermentation By-Products with Improving Bowel Function

Yunjung Lee ,  Soyoung Jeong ,  Eunju Pa 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Genome-wide genetic variation and comparative transcriptome analyses of citrus mutant Jedae-unshiu and wild-type Citrus unshiu

은창호 ,  김인중

Plant Biotechnology Reports

2023 .02

Characterization of Oats Malts and Brewing Craft Beer

Jeung Hee An

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Characterization of Isolated Yeast from Fermented Grains of Chinese Liquor

Hyang-Sik Yoon ,  So Yoon Lee ,  Ye-Rin Ju 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10