Quality Characteristics and Isoflavones Content of Certified Traditional Foods (Doenjang, Cheonggukjang) Distributed Domestically

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저자정보: Yejin Kim (National Agricultural Products Quality Management Service) Daejung Kim (National Agricultural Products Quality Management Service) Myeonbin Park (National Agricultural Products Quality Management Service) Sooyeon Chun (National Agricultural Products Quality Management Service) Seunghwa Lee (National Agricultural Products Quality Management Service) Kooktak Han (National Agricultural Products Quality Management Service)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2023 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

이용수

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