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Fisheries by-products, including fish heads, intestines, skins, bones, and algae stems, are often discarded during seafood processing despite their potential as valuable industrial materials. These by-products contain high-value ingredients such as collagen, omega-3, calcium, and chondroitin, which can be utilized in health supplements, cosmetics, and pharmaceuticals. However, due to limitations in the current legal framework, many of these resources are underutilized. This study reviews existing legislation on fisheries by-products, particularly the Waste Management Act and the Fisheries By-Products Recycling Act, identifying key regulatory and structural barriers to effective by-product utilization. Additionally, this research proposes legislative revisions to expand the range of applicable fisheries by-products, focusing on qualityand safety standards grounded in the Food Sanitation Act. The proposed legislative framework aims to enhance by-product utilization in various industries and promote sustainable development within the fisheries industry, ultimately positioning it as a significant economic and environmental asset.
목차
Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 현행 수산부산물 활용에 관한 법률 현황
Ⅲ. 수산부산물 활용 촉진 개정 방향
Ⅳ. 요약 및 결론
참고문헌
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