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저자정보
강은서 (전주대학교) 신재영 (전주대학교) 정세연 (전주대학교) 조병옥 (전주대학교) 김미영 (유니크바이오텍) 허용갑 (유니크바이오텍) 장선일 (전주대학교)
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제56권 제5호
발행연도
2024.10
수록면
556 - 563 (8page)
DOI
10.9721/KJFST.2024.56.5.556

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본 연구는 프로폴리스와 머위잎을 단독으로 사용하기보다 혼합하여 사용할 경우 프로폴리스와 머위잎 혼합추출물이 미세먼지에 의한 염증반응 개선 효능을 나타내는 기능성 소재로서의 이용 가능성을 알아보고자 하였다. 그 결과 초미세먼지 PM<SUB>2.5</SUB>로 자극된 RAW264.7 세포에 프로폴리스와 머위잎 각각의 추출물을 처리했을 때 보다 이들 추출물을 혼합하여 처리할 때 NO와 TNF-α, IL-1β와 IL-6 생성에 대한 억제 효과가 매우 우수하였다. 또한 프로폴리스와 머위잎 혼합추출물을 PM<SUB>2.5</SUB>로 자극된 RAW264.7 세포에 처리하였을 경우 초미세먼지에 의해 유발된 산화스트레스를 세포보호 효능 및 SOD와 CAT 등 항산화 효소의 활성과 세포내 GSH의 함량을 높임으로써 항산화 활성을 나타냈다. 그리고 프로폴리스와 머위잎 혼합추출물을 처리하였을 경우 PM<SUB>2.5</SUB>에 의해 증가한 NF-κB, p38, JNK, ERK의 인산화 억제 효과가 단일 추출물을 처리하였을 때에 비하여 시너시효과가 있었으며, 이를 통한 염증 억제 효능을 나타냈다. 그러므로 프로폴리스와 머위잎 혼합추출물은 미세먼지에 의한 산화적 스트레스와 염증성 질환 제어에 기능성소재로서 효과적으로 활용할 수 있을 것으로 사료된다.

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References

참고문헌 (36)

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