지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2024.9
- 수록면
- 559 - 568 (10page)
- DOI
- 10.5762/KAIS.2024.25.9.559
이용수
초록· 키워드
오류제보하기
지방의 조직감은 지방산 조성에 영향을 받는 것으로 알려져 있고 특히 포화지방산과 관련되어 있다. 본 연구는 돼지의 stearoyl-CoA desaturase (SCD ) g.-233T>C 단일염기다형성 마커가 지방산 조성과 지방의 조직감에 미치는 영향을 조사하고자 유전자형별 발현 수준, 지방산 조성 및 조직감 변화를 분석하였다. SCD 유전자의 발현 수준은 유전자형별 5마리의 돼지에서 정량적 역전사 중합효소 연쇄반응을 사용하여 측정하였다. 총 60마리의 돼지 등심을 사용하여 gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS)로 지방산 조성을 분석하고, texture profile analysis (TPA)로 지방의 경도, 응집성, 탄력성, 껌성, 씹힘성을 측정하였다. SCD 유전자의 유전자형별 발현 수준 분석 결과, CC 유전자형의 발현 수준이 다른 유전자형에 비해 현저히 낮았으나 유의성은 없었다. 지방산 조성 분석에서는 CC 유전자형에서 C18:0 (스테아르산) 함량이 가장 높았으며(p <0.05), TPA에서는 유전자형별로 경도와 껌성에서 경향이 관찰되었으나 통계적으로 유의미하지 않았다. SCD g.-233T>C 단일염기다형성 마커는 돼지고기 지방의 지방산 조성과 조직감에 영향을 중요한 유전자 마커일 가능성이 있지만 추가적인 연구를 통해 지방 경도의 변화를 명확히 밝히고 돼지 개량 유전자 마커로써 적용 가능성을 확인할 필요가 있다.
목차
요약
Abstract
1. 서론
2. 재료 및 방법
3. 결과 및 고찰
4. 결론
References
참고문헌 (41)
참고문헌 신청
D. H. Kim, P. N. Seong, S. H. Cho, J. H. Kim, J. M. Lee, C. Jo, "Fatty acid composition and meat quality traits of organically reared Korean native black pigs". Livestock Science, Vol.120, No.1-2, pp.96-102, 2009. DOI: https://doi.org/10.1016/j.livsci.2008.05.004
I. C. Cho, H. B. Park, J. S. Ahn, S. H. Han, J. B. Lee, H. T. Lim, "A functional regulatory variant of MYH3 influences muscle fiber-type composition and intramuscular fat content in pigs". PLoS genetics, Vol.15, No.10, 2019. DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pgen.1008279
J. Wood, M. Enser, A. Fisher, G. Nute, P. Sheard, R. Richardson, "Fat deposition, fatty acid composition and meat quality: A review". Meat science, Vol.78, No.4, pp.343-358, 2008. DOI: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2007.07.019
J. B. Lee, Y. J. Kang, S. G. Kim, J. H. Woo, M. C. Shin, N. G. Park, "GWAS and Post-GWAS high-resolution mapping analyses identify strong novel candidate genes influencing the fatty acid composition of the longissimus dorsi muscle in pigs". Genes, Vol.12, No.9, p.1323, 2021. DOI: https://doi.org/10.3390/genes12091323
Q. Zeng, H. Gao, S. Yin, Y. Peng, F. Yang, Y. Fu, "Genome-Wide Association Study and Identification of Candidate Genes for Intramuscular Fat Fatty Acid Composition in Ningxiang Pigs". Animals, Vol.13, No.20, p.3192, 2023. DOI: https://doi.org/10.3390/ani13203192
I. C. Cho, H. B. Park, J. S. Ahn, S. H. Han, J. B. Lee, H. T. Lim, "A functional regulatory variant of MYH3 influences muscle fiber-type composition and intramuscular fat content in pigs". PLoS genetics, Vol.15, No.10, 2019. DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pgen.1008279
J. Wood, M. Enser, A. Fisher, G. Nute, P. Sheard, R. Richardson, "Fat deposition, fatty acid composition and meat quality: A review". Meat science, Vol.78, No.4, pp.343-358, 2008. DOI: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2007.07.019
J. B. Lee, Y. J. Kang, S. G. Kim, J. H. Woo, M. C. Shin, N. G. Park, "GWAS and Post-GWAS high-resolution mapping analyses identify strong novel candidate genes influencing the fatty acid composition of the longissimus dorsi muscle in pigs". Genes, Vol.12, No.9, p.1323, 2021. DOI: https://doi.org/10.3390/genes12091323
Q. Zeng, H. Gao, S. Yin, Y. Peng, F. Yang, Y. Fu, "Genome-Wide Association Study and Identification of Candidate Genes for Intramuscular Fat Fatty Acid Composition in Ningxiang Pigs". Animals, Vol.13, No.20, p.3192, 2023. DOI: https://doi.org/10.3390/ani13203192
함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
주관적 인지 저하 노인에 대한 가정 기반 언어 중재의 유지 효과를 예측하는 인지 요인
한국산학기술학회 논문지
2023 .07
-
돌연변이 Chlamydomonas reinhardtii의 영양분 제한에 따른 지질 생산 및 지방산 조성 변화 연구
KSBB Journal
2015 .04
-
지방산 조성이 돼지고기 등심의 맛에 미치는 영향
동물자원연구
2019 .01
-
A Comparison of Fatty Acid Composition in Human Milk From Asian Countries
한국생물공학회 학술대회
2019 .04
-
지방산 첨가가 리포좀 유동성에 미치는 영향에 관한 연구
공업화학
2017 .01
-
Biotransformation of Long Chain (Hydroxy) Fatty Acids into Amino Fatty Acids via Keto Fatty Acids
한국생물공학회 학술대회
2017 .10
-
사육 개월령이 재래흑염소의 육질과 이화학적 특성에 미치는 영향
한국산학기술학회 논문지
2020 .11
-
Effect of carbon source and light intensity on microalgal growth and fatty acid profiles under various culture modes
한국신·재생에너지학회 학술대회 초록집
2015 .06
-
조현병 치료보조제로서 오메가-3 지방산에 대한 국내외 논문분석
한국산학기술학회 논문지
2021 .09
-
포화·불포화 지방산 함량에 따른 바이오가스 생산 성능
한국농업기계학회 학술발표논문집
2017 .01
-
Improvement of Fatty Acid Production in Escherichia coli
한국생물공학회 학술대회
2016 .04
-
Advancing Saccharomyces cerevisiae forward to Produce Fatty acid via Improvement of Carbon Flux into Fatty Acid Biosynthesis with Regeneration of NADPH
한국생물공학회 학술대회
2016 .10
-
Improving Free Fatty Acids Production by Combinatorial Metabolic Engineering
한국생물공학회 학술대회
2018 .10
-
A study on production of oxy-free hydrocarbons over meso-porous zeolite catalyst from free-fatty acid
한국신·재생에너지학회 학술대회 초록집
2015 .06
-
Microbial Production of Fatty Alcohols by Introducing Various Fatty acyl-CoA Reductase
한국생물공학회 학술대회
2017 .04
-
전장유전체 관련성 분석을 통한 돼지 도체중 형질의 위치상 후보유전자 탐색
농업생명과학연구
2017 .04
-
Optimization of culture condition for production of fatty acid ethyl ester
한국생물공학회 학술대회
2018 .10
-
Optimization of Fermentation Process for Improved Production of Free Fatty Acid by an Engineered E. coli
한국생물공학회 학술대회
2021 .04
-
아임계수 가수분해를 통한 돈지로부터 지방산 생산의 최적화
화학공학
2015 .01
-
Increasing fatty acid production by deregulation of fatty acid metabolism in Escherichia coli.
한국생물공학회 학술대회
2016 .04
이 논문과 함께 이용한 논문
세포유래 나노입자 기반의 차세대 유전자 전달 플랫폼: 바이오드론TM
배신규
한국고분자학회 학술대회 연구논문 초록집
2024
.09
긁지 않은 로또에 ‘들썩’… ‘140억 배럴 유전’ 대박일까 쪽박일까
안옥희
한경BUSINESS
2024
.06
아이들은 비만을 이해하는 열쇠이다. 하지만 유전자가 더 많이 필요하다.
자일스 예오
BBC 사이언스
2024
.02
[비문학 읽기] 《이기적 유전자》 리처드 도킨스
이준기
유레카
2016
.07
불안정형 염색체 이상 탐지를 위한 딥러닝 기반 알고리즘
한중훈
,
강승영
,
장승현
외 3명
대한전자공학회 학술대회
2022
.06
최근 본 자료
댓글(0)
0