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저자정보
윤나영 (국립수산과학원) 양진우 (국립수산과학원) 권지영 (국립수산과학원)
저널정보
한국식품영양과학회 식품산업과 영양 식품산업과 영양 제28권 제2호
발행연도
2023.12
수록면
8 - 12 (5page)

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목차

서론
수산물의 영양학적 특성
수산식품성분표 발간 연혁
수산식품성분표의 활용
결론
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