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자료유형
학술저널
저자정보
홍연아 (한국농촌경제연구원) 윤찬미 (한국농촌경제연구원)
저널정보
한국농업경제학회 농업경제연구 농업경제연구 제64권 제2호
발행연도
2023.6
수록면
77 - 93 (17page)

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This study aims to analyze the impact of using ‘Last Order’, a mobile application that provides a discount service for near-expiry food, on food waste reduction, and to verify whether food redistribution through such a platform can be an effective alternative to proactively reducing domestic food waste. A survey was conducted among 216 ‘Last Order’ users and 376 non-users, of which 469 respondents(136 users and 333 non-users), excluding single-person households, were used for the analysis. The results of the analysis showed that the variable ‘whether or not to use the application which discounts service for near-expiry food’ had a significant negative value, indicating that the use of the application contributed to a reduction in the amount of food waste generated per household per day. It implies that increased use of the application will increase the potential for reducing food waste through the consumption of near-expiry food from retailers to households.
#Food waste #Food redistribution #Mobile application #Reduction alternative

목차

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