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Changes of Physicochemical Characteristics in the Shiitake Mushroom (Lentinus edodes) Powder by Different Drying Methods
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
Manufacturing of a High Functional Lentinus edodes Extract by Ultrasound Treatment
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
Antioxidant Activity of Shiitake Mushroom (Lentinus edodes) Water Extract Cultivated in Smart Farm System and Its Quality Characteristics Effect in Muffins
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
The Volatile Flavor Compounds of Shiitake mushroom (Lentinus edodes) by SPME-GC-MS
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
Anti-obestic Effect of Lentinus edodes Extracts on 3T3-L1 Cell
한국약용작물학회 학술대회논문집
2018 .10
Fermentation Properties of Doenjang Containing Different Levels of Lentinus edodes Powder
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
표고버섯가루 분말 첨가 식빵의 일반성분 및 품질 특성
한국식품영양학회지
2017 .12
건왕대추 열수추출물의 폐암세포 증식 억제 효과
한국원예학회 학술발표요지
2023 .05
표고버섯 물 추출물의 항산화 활성 및 머핀의 품질 특성에 미치는 효과
한국식품영양과학회지
2019 .10
Optimization of Extraction Method for Antioxidant Activities from Shiitake Mushroom (Lentinula edodes) using Response Surface Methodology (RSM)
한국원예학회 학술발표요지
2022 .11
Comparison of mineral and hazardous heavy metal contents in Lentinula edodes produced from Korea and China
Food Science and Preservation
2021 .08
Comparing the Approximate Components and Total Amino Acids in Lentinus edodes Strain Sanjo, Chamaram, Chujae
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
Tannin Reducing Effect and Change of Physicochemical Properties in Aronia Homogenate after Treatment with Liquid Cultured Lentinus edodes and Phellinus linteus mycelium
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
표고버섯(Lentinus edodes) 용매 추출물의 항산화 활성 및 항균 효과
한국식품영양과학회지
2015 .08
Screening of Optimum Culture Condition of Liquid Spawn on Shiitake (Lentinula edodes)
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
Neuroprotective effects of mushroom Lentinula edodes extracts with antioxidants on oxidative-stress-induced PC-12 cells
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
Growth Inhibitory Effect of Turmeric Ethanolic Extract on Lung Cancer Cells
한국약용작물학회 학술대회논문집
2017 .09
Quality Characteristics and Antioxidant Properties of Shiitake (Lentinula edodes) Cultivated with Liquid and Solid Spawn
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
표고버섯 분말을 첨가한 쌀 쿠키의 품질 특성 및 항산화 활성
Food Science and Preservation
2017 .06
표고버섯(Lentinula edodes) 및 표고버섯 신품종 이슬송이버섯(Lentinula edodes GNA01)의 이화학적 특성 및 항산화 활성 비교
한국식품영양과학회지
2015 .10
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