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학술저널
저자정보
천정환 (Kyung-in Women’s University) 서건호 (건국대학교) 김빈 (건국대학교) 허제강 (경인여자대학교) 정동관 (고신대학교) 송광영 (건국대학교)
저널정보
한국낙농식품응용생물학회 Journal of Dairy Science and Biotechnology Journal of Dairy Science and Biotechnology 제39권 제3호
발행연도
2021.9
수록면
104 - 112 (9page)
DOI
https://doi.org/10.22424/jdsb.2021.39.3.104

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This study was conducted to evaluate the efficacy of commercial disinfectants at inactivating Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp.) in water. Disinfectant I contained 6.15% sodium hypochlorite, and disinfectant II contained both 2.25% n-alkyl dimethylbenzyl ammonium chloride and 2.25% n-alkyl ethylbenzyl ammonium chloride. Disinfectant I was added to distilled water to obtain a range of residual chloride concentrations at 50 ppm intervals with a maximum of 1-1,000 ppm. Disinfectant II was prepared at concentrations ranging from 1-200 ppm with 5 ppm intervals. Exposure time for all solutions was 10 min. In total, 58 E. sakazakii (Cronobacter spp.) strains were tested in this study. Nine isolates were obtained from clinical samples, and 49 isolates were obtained from environmental samples. Seven strains (6 clinical and 1 environmental) were able to survive in 100 ppm disinfectant I, and a maximum of 5 ppm of disinfectant II. Fifty one strains (3 clinical and 48 environmental) were not killed in 10 ppm of disinfectant I and 1 ppm of disinfectant II in water. In conclusion, this study demonstrated that clinical E. sakazakii (Cronobacter spp.) strains displayed 5- to 10-fold higher resistance to disinfectants than environmental E. sakazakii (Cronobacter spp.) strains. Disinfectant II, containing quaternary ammonium compounds, was shown to be more potent in inactivating E. sakazakii (Cronobacter spp.) in water used to clean infant formula manufacturing equipment than disinfectant I.
#Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp.) #disinfectant #sodium hypochlorite #quaternary ammonium compound

목차

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Nazarowec-White M / 1997 / Enterobacter sakazakii : a review / Int J Food Microbiol 34:103~113 google schola Igimi S / 2007 / A brief review of Enterobacter sakazakii in powdered infant formula / J Food Hyg Soc Jpn 48:J229~J233 google schola Lai KK / 2001 / Enterobacter sakazakii infections among neonates, infants, children, and adults : case reports and a review of the literature / Medicine 80:113~122 google schola Bowen AB / 2006 / Invasive Enterobacter sakazakii disease in infants / Emerg Infect Dis 12:1185~1189 google schola Hunter CJ / 2008 / Enterobacter sakazakii : an emerging pathogen in infants and neonates / Surg Infect 9:533~539 google schola

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