Cronobacter Species in Powdered Infant Formula and Their Detection Methods

Song, Xinjie; Teng, Hui; Chen, Lei; Kim, Myunghee

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저자정보: Song, Xinjie (Department of Food Science and Technology, Yeungnam University) Teng, Hui (College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University) Chen, Lei (College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University) Kim, Myunghee (Department of Food Science and Technology, Yeungnam University)

저널정보: 한국축산식품학회 한국축산식품학회지 한국축산식품학회지 제38권 제2호

발행연도: 2018.1

수록면: 376 - 390 (15page)

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Cronobacter species have been associated with disease outbreaks and sporadic infections, particularly in premature and immunocompromised infants. Cronobacter species can cause foodborne infections such as neonatal meningitis, septicaemia and necrotising enterocolitis. Accordingly, there is an urgent need to control and monitor the Cronobacter species in food, especially in powdered infant formula (PIF) and other baby foods. Therefore, in this review, the isolation and prevalence of Cronobacter species in infant food including PIF and the recent advance of detection methods are discussed for the better understanding on the current research status of Cronobacter species.

#Cronobacter species #powdered infant formula #isolation #prevalence #detection

참고문헌 (83)

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Arseni A / 1985 / A fatal case of sepsis in a premature newborn baby associated with Enterobacter sakazakii bacteremia / Acta Microbiol Hell 29:402~407

Bar-Oz B / 2001 / Enterobacter sakazakii infection in the newborn / Acta Paediatr 90:356~358

Beuchat LR / 2009 / Cronobacter skazakii in foods and factors affecting its survival, growth, and inactivation / Int J Food Microbiol 136:204~213

Biering G / 1989 / Three cases of neonatal meningitis caused by Enterobacter sakazakii in powdered milk / J Clin Microbiol 27:2054~2056

Blazkova M / 2011 / Immunochromatographic strip test for detection of genus Cronobacter / Biosens Bioelectron 26:2828~2834

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이 논문의 저자 정보

Song, Xinjie

소속기관 Department of Food Science and Technology, Yeungnam University

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

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Teng, Hui

소속기관 College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University

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Kim, Myunghee

소속기관 Department of Food Science and Technology, Yeungnam University

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

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