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자료유형
학술저널
저자정보
이윤호 (농촌진흥청 국립식량과학원) 황운하 (농촌진흥청 국립식량과학원) 정재혁 (국립식량과학원) 이현석 (농촌진흥청 국립식량과학원) 양서영 (국립식량과학원) 이충근 (농촌진흥청 국립식량과학원)
저널정보
한국국제농업개발학회 한국국제농업개발학회지 한국국제농업개발학회지 제33권 제3호
발행연도
2021.9
수록면
207 - 214 (8page)

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본 조사는 일본의 쌀 검사 제도와 품위 등급 규격에 대한동향을 살펴보고 그에 따른 내용을 파악하여 국내 쌀 산업 발전 방향에 도움이 될 수 있는 방안을 모색하고자 수행하였다. 1. 농업 경쟁력 강화 프로그램으로 2016년부터는 농산물 규격 검사의 간소화로 최근에는 곡물 검사장에 곡물 판별기를활용하여 뉘, 맥류, 뉘 이외 곡물 등을 이종 곡립으로 통합하여 5% 이내로 개정하였다. 2. 쌀에 대한 손실 방지를 위해 정미의 포장 표시를 년·월· 일 표시에서 상·중·하순으로 개정하였다. 3. 일본은 매년 생산된 현미 품위 생산량과 등급 비율을 공개하고 있으며, 1등급 쌀을 대상으로 식미 랭킹을 선정하고 있다.
#Japan #Rice #Rice quality #Palatability #Production

목차

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참고문헌 (17)

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CAA / Brown rice and rice milling quality labeling standards. 2020 google schola Grain Management Act google schola JAC / Survey Results on Consumption Behavior of Agricultural and Livestock Products-FY2019 Survey google schola JGIA / Japan Grain Inspection Association google schola Koment / Trends in planting by type of rice (April 2nd year of Reiwa) google schola

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