흰점박이꽃무지(Protaetia brevitarsis seulensis) 유충 분말의 첨가비율에 따른 비건 쿠키의 품질특성 연구

이유진; 박선영; 정태환; 황효정; 신경옥; 최연정

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저자정보: 이유진 (삼육대학교) 박선영 (삼육대학교) 정태환 (삼육대학교) 황효정 (삼육대학교) 신경옥 (삼육대학교) 최연정 (삼육대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2022 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2022.10

수록면: 638 - 638 (1page)

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