Changes in chemical stability, photosensitivity, and bioactivities of turmeric pigments by the irradiation of various light sources

Heejeong Kim; Jungil Hong

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Heejeong Kim (Seoul Women’s University) Jungil Hong (Seoul Women’s University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2022 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2022.10

수록면: 382 - 382 (1page)

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