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제14장 양념채소 수급 동향과 전망
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논문 기본 정보

Type
Research report
Author
노호영 (한국농촌경제연구원) 신성철 (한국농촌경제연구원) 조남욱 (한국농촌경제연구원) 홍승표 (한국농촌경제연구원) 양진석 (한국농촌경제연구원) 김치운 (한국농촌경제연구원)
Journal
Korea Rural Economic Institute 한국농촌경제연구원 기타연구보고 [E04-2022]
Published
2022.1
Pages
437 - 508 (72page)

Usage

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Result
제14장 양념채소 수급 동향과 전망
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1) 2021년 수급 동향
∙ 2021년 양념채소 전년 대비 재배면적은 전년 가격 영향으로 마늘이 7% 감소하였으나, 건고추, 양파, 대파는 각각 7%, 3%, 21% 증가하였다. 전년 대비 생산량은 건고추가 면적이 늘었고, 생육기 기상이 좋아 33% 증가, 마늘은 면적과 단수 감소로 14% 감소, 양파와 대파는 단수가 감소하였으나, 면적 증가로 각각 2%, 20% 증가하였다.
∙ 2021년 양념채소 가격은 생산량이 감소한 마늘을 제외하고 평년보다 낮거나 비슷한 수준을 유지하였다. 특히 마늘은 저장량이 감소하였고 부패율도 높아 전년 및 평년보다 높은 시세가 지속되었다.
2) 2022년 및 중장기 수급 전망
∙ 2022년 건고추, 양파, 대파 재배면적은 가격이 낮아 전년보다 각각 8%, 5%, 4% 감소할 전망이다. 그러나 마늘 재배면적은 전년 가격이 높아 전년 대비 3% 증가할 것으로 전망된다. 품종별 면적은 조생양파가 전년과 비슷, 중만생종은 6% 감소한다. 마늘은 대서종이 전년보다 8% 증가하나, 남도마늘과 한지형은 2~3% 감소할 것으로 나타났다.
∙ 2022년 상반기 양파 가격은 재고량 증가로 수확기 이전까지 평년보다 낮으나, 마늘은 재고량 감소로 평년보다 높을 전망이다. 건고추 가격은 공급량이 많아 전년보다 낮고 평년과 비슷하며, 대파는 겨울대파 재배면적 증가로 평년보다 낮은 수준을 유지할 것으로 전망된다.
∙ 양파를 제외한 양념채소류의 중장기 재배면적과 생산량은 감소할 것으로 전망된다. 양념채소류 중장기 국내 자급률은 양파가 95% 내외, 마늘과 대파가 각각 85%, 80% 내외 수준은 유지할 것으로 전망된다. 다만 건고추 자급률은 생산량 감소와 수입량 증가 추세가 이어지면서 자급률이 45% 내외가 형성될 것으로 전망된다.

Contents

요약
01. 건고추
02. 마늘
03. 양파
04. 대파
05. 부록

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