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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 저널정보
- 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.28 No.8(Wn.145)
- 발행연도
- 2022.8
- 수록면
- 60 - 69 (10page)
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The purpose of this study is to investigate the effect of Korean food selection attributes on Korean food involvement and satisfaction. As a result, it was intended to provide marketing strategy measures for consumer decision-making research to Korean food-related companies and people who wants to sell Korean food. In order to achieve this research purpose, an online survey was conducted on consumers who recently purchased Korean food menus, and a SPSS 24.0 statistical program was used for statistical analysis, and frequency analysis was conducted for the general characteristics of the sample. As a result of analyzing the study, first, it was found that among the selection attributes of Korean food, the selection attributes of health pursuit, practicality, and quality had a significant positive (+) effect on Korean food involvement. Second, a significant positive (+) influence relationship was derived between Korean food involvement and satisfaction. Finally, among the selection attributes of Korean food, only practicality and health pursuit resulted in significant results in satisfaction. This means that the selection attributes that consumers consider when purchasing Korean food are affected by individual experience or interest. These studies reflecting modern characteristics are expected to present academic implications for conducting similar studies in the future through theoretical verification along with practical strategy derivation.
목차
ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구방법
4. 실증분석
5. 결론
REFERENCES
참고문헌 (48)
참고문헌 신청
Ahn, S. Y., & Seo, J. H. (2020). Tourists’ food tourism motivation, involvement, and engagement in food tourism. Journal of Tourism and Leisure Research, 32(6), 469-486.
Bessiere, J. (2001). The role of rural gastronomy in tourism. In Roberts, L., Hall, D. (Eds.). Rural Tourism and recreation: Principles to practices (pp 115-118). New York: CABI Publishing.
Carpenter, J. M. (2008). Consumer shopping value, satisfaction and loyalty in discount retailing. Journal of Retailing and Consumer Services, 15(5), 358-363.
Cho, S. W., & Cho, Y. B. (2021). The effect of menu selection attributes on revisit intention and recommendation according to eating-out tendency: Focused on A-La-Carte Korean restaurant customers. Culinary Science & Hospitality Research, 27(6), 206-217.
Choi, J. M., & Lim, H. C. (2020). The effect of Korean restaurant service quality on Korean food consumption behavior through Korean food usage factors. Journal of Foodservice Management Society of Korea, 23(3), 117-135.
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