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자료유형
학술저널
저자정보
천정환 (건국대학교) 서건호 (건국대학교) 배동렬 (건국대학교) 정동관 (고신대학교) 송광영 (건국대학교)
저널정보
한국낙농식품응용생물학회 Journal of Dairy Science and Biotechnology Journal of Milk Science and Biotechnology Vol.38 No.2
발행연도
2020.1
수록면
70 - 88 (19page)

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Lactic acid bacteria (LAB) form an essential part of the intestinal microbiota of the human body and possess the ability to stabilize the intestinal microbiota, strengthen immunity, and promote digestion as well as intestinal synthesis of vitamins, amino acids, and proteins. Hence, LAB are currently widely used in various products. However, due to the indis- criminate overuse of antibiotics in humans and livestock, bacterial resistance to antibiotics has been increasing rapidly, which has led to serious problems in the treatment of bacterial infections. Additionally, several reports have revealed that antibiotic-resistant LAB may infect people whose immune systems are not fully developed or whose immune systems are temporarily weakened. Therefore, it is imperative to consider the possibility of antibioticresistant LAB causing diseases in humans and animals, investigate the mechanism of action between antibiotics and LAB, and determine the relevant regulations for the safe use of LAB.
#lactic acid bacteria #antibiotic resistance #probiotic #mechanism of resistance #regulation

목차

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Álvarez-Cisneros YM / 2018 / Antimicrobial resistance: a global threat / IntechOpen :53~73 google schola Gad GFM / 2014 / Antibiotic resistance in lactic acid bacteria isolated from some pharmaceutical and dairy products / Braz J Microbiol 45:25~32 google schola Peivasteh-Roudsari L / 2019 / Probiotics and food safety : an evidience-based review / J Food Safe Hyg 5:1~9 google schola Kapoor G / 2017 / Action and resistance mechanisms of antibiotics : a guide for clinicians / J Anaesthesiol Clin Pharmacol 33:300~305 google schola Mermelstein NH / 2018 / Combating antibiotic resistance / Food Technol 72:62~65 google schola

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