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음식은 관광에 대한 이미지를 형성하며 음식에 만족한 관광객의 재방문을 유도하는 유인요인으로써 많은 관광자원 중에 중요한 요인 중의 하나로 여겨지고 있다. 또한, 관광에 있어서 방문 지역의 음식 체험과 맛집 방문의 중요성이 높아지고 있다. 이에 이 연구는 한국의 대표적인 관광지인 제주도를 연구 대상지로 선정하였으며, 또한 제주도의 해산물이 중요한 관광자원임에도 불구하고 이에 대한 연구가 다소 미진하게 되었다는 점을 주목하여 제주해산물의 지불의도의 결정요인에 대한 탐구를 연구 목적으로 하였다. 지불의도에 대한 설명변수로 본 연구는 가격공정성, 음식의 양, 비위생, 건강도를 선정하여 연구를 수행하였다. 이 연구는 2019년 11월 25일부터 27일 까지 3일 동안 제주공항에서 내국인을 대상으로 현장 설문을 통하여 데이터를 수집하였으며, 총 300부를 배포하여 회수된 설문지 중 불성실한 응답을 제외한 총 252부를 분석에 활용하였다. 자료를 분석하기 위하여 이 연구는 통계분석을 실시하여 자료를 분석하였으며 다중선형회귀분석을 통하여 제시된 가설을 검증하였다. 결과를 살펴보면, 제주 해산물 지불의도는 가격공정성, 음식의 양, 건강도에 소비자들의 지불의사를 높이는 역할을 하는 요인임을 확인할 수 있었으며 반면에, 제주 해산물 지불의도는 비위생에 의하여 부정적인 영향을 받는 것으로 나타났다. 통제변인을 살펴보면, 이 연구의 결과는 월 가구소득이 높은 소비자일수록 해산물에 대한 지불의도가 높다는 것을 확인할 수 있었다. 이러한 결과를 통하여, 이 연구는 지역특산물을 관광자원화 하기 위하여 제주도 해산물에 대한 관광객들의 지불의도를 파악하였으며, 이를 통해 제주도 해산물에 대한 품질향상과 관광자원화에 도움이 되는 정보를 제공하고자 한다.
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참고문헌 (65)
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백서영 / 2017 / 포항 향토음식의 품질속성과 대중화 및 관광상품화 방안의 중요도와 만족도 분석연구 / Culinary Science & Hospitality Research 23(3):227~241
채정화 / 2015 / 웹툰 서비스의 사용편리성과 상호작용적 행위가 서비스 만족과 지불의사에 미치는 영향 / 만화애니메이션연구 (38):259~286
최정숙 / 2009 / 향토음식의 스토리텔링 적용 사례연구 / 한국식생활문화학회지 24(2):137~145
조성호 / 2010 / 외식소비자의 건강지향적 외식성향에 따른 약선 음식 만족과 재구매의도에 미치는 영향 / 외식경영연구 13(5):115~135
최광수 / 2017 / Revised-IPA를 이용한 제주지역 말고기 레스토랑 메뉴품질에 관한 연구 / 관광연구저널 31(9):233~246
채정화 / 2015 / 웹툰 서비스의 사용편리성과 상호작용적 행위가 서비스 만족과 지불의사에 미치는 영향 / 만화애니메이션연구 (38):259~286
최정숙 / 2009 / 향토음식의 스토리텔링 적용 사례연구 / 한국식생활문화학회지 24(2):137~145
조성호 / 2010 / 외식소비자의 건강지향적 외식성향에 따른 약선 음식 만족과 재구매의도에 미치는 영향 / 외식경영연구 13(5):115~135
최광수 / 2017 / Revised-IPA를 이용한 제주지역 말고기 레스토랑 메뉴품질에 관한 연구 / 관광연구저널 31(9):233~246
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