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Eun-Hye LEE (Kangwon National University) Yeon-Hwa LEE (Kangwon National University) Se-Young KWUN (Kangwon National University) Jeong-Ah YOON (Kangwon National University) Soo-Hwan YEO (RDA) Myoung-Dong KIM (Kangwon National University)
저널정보
한국생물공학회 한국생물공학회 학술대회 2021 한국생물공학회 추계학술발표대회 및 국제심포지엄 [초록집]
발행연도
2021.10
수록면
530 - 530 (1page)

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Salmonella gallinarum and Salmonella pullorum are pathogenic bacteria that respectively cause fowl typhoid and pullorum disease. To hibit these pathogens, antibiotics were used, but that cause antibiotic-resistant bacteria. This study investigated lactic acid bacteria, which has antibacterial activity to find antibiotic replacements. The halo zone of lactic acid bacteria isolated fr ... 전체 초록 보기
#antibacterial activity #Lactiplantibacillus plantarum #Salmonella gallinarum #Salmonella pullorum #traditional fermented foods

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