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김소영 (순천향대학교) 최지유 (우송정보대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2021 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]
발행연도
2021.10
수록면
504 - 504 (1page)

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본 연구에서는 국내 20대 초기 성인층의 조리역량과 건강 식생활 실천과의 관련성을 분석하고자 하였다. 2020년 2월 중 온라인 설문조사를 통해 종 1,102명의 응답을 수집하였다. 조리역량은 자아효능감, 태도, 장애요인에 대한 통제력의 세 하위차원으로 구성하였고 건강 식생활 실천은 한국인을 위한 식생활 지침을 참고하여 측정하였다. 인구통계학적 특성에 따른 건강 식생활 실천 차이는 독립표본 t-검정과 일원배치분 산분석, 건강 식생활 실천과 조리역량의 각 차원별 상관관계는 피어슨 상관계수로 검증하였다. 최종 조리역량과 건강 식생활 실천과의 연관성은 인구통계학적 변수를 통제한 위계적 회귀분석으로 분석하였다. 연구결과, 건강 식생활 실천은 인구통계학적 특성 중 성별을 제외한 학력, 직업, 소득, 가구 ... 전체 초록 보기

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